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Ricetta furba e velocissima! Avevo voglia di pasticciare un po in cucina…tutto ciò che mi veniva in mente non era di possibile realizzazione…mancava sempre un ingrediente nella mia dispensa…e voglia di uscire per la spesa non c’era!!! Trovo gli gnocchi all’acqua…insomma la farina c’era…acqua pure…ora occorreva solo mettersi all’opera!!! Cosa vi occorre: gr 200 farina Continua a leggere..

Questa ricetta è un tipico contorno brasiliano, che mi ricorda mia nonna …lei la cuoceva nell’antica stufa a legna. Ricordo che rimanevo da lei a pranzo, non so se fosse contenta perché non mangiavo la” farofa de Andu”! Un piatto della tradizione culinaria di Minas Gerais, un piatto  povero, contadino e preparato con  ingredienti semplice Continua a leggere..

 Cosa c’è di meglio del profumo dei biscotti appena sfornati? Ho ricevuto dalla Lo Conte la farina senza glutine e ho voluto provare questa ricetta, sono gustosi, friabili e molto profumati, insomma ……bisogna assaggiare!Tra gli ingredienti non ho aggiunto il lievito perchè è già miscelato alla farina, usando un prodotto diverso occorrono 10 g di Continua a leggere..

INTRODUZIONE Nei prodotti confezionati, anche in quelli vegetali biologici, si trovano solitamente dei grassi aggiunti. Questi grassi sono appunto “grassi”, cioè solidi o tendenti al solido, perché sono il tipo di grasso ideale per la cottura, oltre che economici. Bisogna però tenere presente che tutti i grassi “solidi” sono tali o perché ricchi di acidi Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320 gr di riso 250 gr di tonno sott’olio 100 gr di piselli surgelati o in scatola 1 barbabietola 100 gr di carote 2 cucchiai di senape 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaio di aceto  sale PREPARAZIONE L’insalata di riso con tonno sott’olio è un piatto semplice da preparare, ma molto Continua a leggere..

Palmito è la parte centrale del tronco superiore di diverse palme. La varietà di palma più tradizionale, e quella che offre il cuore migliore dal punto di vista organolettico, è la juçara (Eutherpes edulis), che cresce naturalmente nelle aree sopravvissute di foresta atlantica del Sud del Brasile. Della juçara si usa tutto: le foglie servono Continua a leggere..

Sono sempre stata abbastanza pessima nel fare foto, ma devo dire che in questo caso ho proprio dato il peggio di me.Purtroppo ho solo foto bruttissime di questo piatto, anche se posso assicurarvi che la bontà di questo riso con peperoni e salsiccia va molto al di là della bruttezza delle immagini con cui ve Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE12 filetti di nasello surgelati2 carote grosselimonevino biancoolio d’olivaprezzemolosale, pepePREPARAZIONEScongelare i filetti di nasello e adagiarli in una teglia con un filo d’olio d’oliva. Aggiungere un po’ di acqua e mezzo bicchiere di vino bianco secco. Iniziate la cottura a fuoco lento.A parte, una volta lavate ed eliminata la parte più esterna, Continua a leggere..

Ed eccoci con il nuovo numero di Taste&More!  E’ già in rete che aspetta di essere sfogliato e anche stavolta è ricchissimo di spunti, idee e ricette fantastiche che ci annunciano il prossimo arrivo della primavera.  In questo numero anche una sezione dedicata ai cupcakes di Pasqua, quelli con tante decorazioni a tema che potrete Continua a leggere..

Nuova ricetta, avete mai provato i muffins salati? Sono buonissimi! In questa ricetta li abbiamo conditi con piselli, pancetta e scalogno! Perfetti per un aperitivo con gli amici o per un pic nic all’aperto. Ottimi da servire sia freddi che appena sfornati! Provateli e non riuscirete a farne a meno. Come sempre per la ricetta Continua a leggere..