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Oggi vi propongo un secondo piatto ricco e molto gustoso, i peperoni ripieni di carne. Saporiti e appetitosi, sono un ottimo piatto unico e per rendere il ripieno ancora più morbido e per niente asciutto, vi consiglio come nel caso delle polpette, di cuocere la carne prima di utilizzarla. Il risultato è garantito INGREDIENTI: 5-6 Continua a leggere..

I dolmades hanno origini molto antiche. Sono piccoli involtini di riso racchiusi in foglie di vite, uno dei piatti preferiti dal popolo greco. Questa ricetta è stata esportata in Romania e in tutto il medioriente, sottoponendosi alle varianti delle popolazioni locali. Ingredienti: • 30 foglie di vite • 200 g di riso • 1 cipolla Continua a leggere..

A chi non piacciono le patate arrosto? Quando le preparo a casa vanno a ruba, ma ci vuole un po’ per prepararle e non sempre ho tutto questo tempo a disposizione, così ho imparato a prepararle con il microonde, il 20 minuti ho patate arrosto perfette! Ingredienti per 4 persone: 4 patate medie 1 spicchio Continua a leggere..

Nonostante sia di stagione estiva la melanzana è presente tutto l’anno sui banchi dei fruttivendoli e dei supermercati. Questa può essere una ricetta “svuotafrigo” per consumare delle melanzane senza dover necessariamente ricorrere a ricette troppo elaborate o semplicemente può essere una ricetta veloce per chi vuole un antipasto leggero ma al tempo stesso gustoso. Ingredienti Continua a leggere..

Oggi vi lascio una ricetta sfiziosissima! Lo strudel pizza ai funghi è un croccante rotolo di pasta sfoglia che racchiude un ripieno ricco e filante dal gusto pizza, perfetto quando si ha poco tempo a disposizione, ma si vuole preparare qualcosa di invitante e gustoso. INGREDIENTI: un rotolo di pasta sfoglia 300 g di funghi Continua a leggere..

Ingredienti: 8 grandi foglie di verza, 2 wurstel di suino affumicato (200g), 8 fette di asiago (160g), 60g senape piccante, 200ml vino rosso, olio, sale, pepe Tagliare i wurstel per lungo, dividendoli in 8 parti. Scottare la verza in acqua bollente e salata per 5 minuti, scolarla e lasciarla intiepidire. Spalmare le foglie con un Continua a leggere..

Le arancine siciliane al ragù, o arancini, sono una specialità fra le più conosciute dello street food siciliano. Sono delle palle di riso fritte che devono avere un diametro di circa 10 centimetri e, molte volte vengono anche preparate a forma di pera proprio come ho fatto io, utilizzando un simpatico strumento chiamato Arancinotto. Il Continua a leggere..

Crocchette di riso sono un ottimo finger food, da preparare quando si ha del risotto avanzato; si proprio così perché dagli avanzi escono fuori dei piatti gustosi e stuzzicanti. A dirla proprio tutta io lo faccio di proposito, quando preparo risotti o riso al pomodoro ne faccio sempre in più, in modo da utilizzarlo poi Continua a leggere..

PESTO AL TOFU di LORY ESSE realizzata con Bimby. Per gli appassionati di tofu e di pesto, ecco una ricettina veg nuova nuova e tutto gusto, che la nostra amica in cucina Lory condivide gentilmente con noi. Ottimo per condire la pasta!!!! Provalo!!!Grazie Lory per la tua ricetta, alla prossima!!!!! BUON APPETITO!   PESTO AL Continua a leggere..

Adoro le citazioni e gli aforismi, mi piace sottolinearle sui libri, appuntarle su foglietti e agende , andarle a scovare in rete, farle un po’ mie e poi andare a leggere le biografie degli autori.In questo caso ho scelto la terza opzione, quella più immediata  ( e vasta ), e così ho scoperto una bellissima Continua a leggere..