Tag Archives: olio

Ingredienti per 1 porzione:2 fettine di melone retato biologico1 cetriolo5-6 cubetti di fetaolio extravergine di olivapepe nero macinato al momentosemi di chia Preparazione:Tagliare a cubetti il melone dopo averlo privato della buccia e dei semi interni.Lavare, sbucciare e tagliare a rondelle spesse circa ½ centimetro il cetriolo.Nel piatto da portata unire tutti gli ingredienti inclusi i cubetti Continua a leggere..

Perchè mangiare la pizza fuori? Con la ricetta della pizza integrale con verdure grigliate potete fare in casa una pizza semplice, leggera e salutare da fare invidia alla migliore pizzeria. E le foto parlano chiaro! Le verdure le potete scegliere voi in base alla stagione in cui ci troviamo e ai vostri gusti. Io ho Continua a leggere..

PastaMadreLover – La falia di Priverno o Piperno, come lo chiamano i paesani del luogo pontino, non è una pizza, non è una focaccia e nemmeno un pane. E’ semplicemente la Falia, prodotto tipico dalla forma allungata, che viene preparato con acqua, farina, lievito madre e olio extravergine di oliva. Inserita nell’elenco ufficiale dei prodotti tipici del Lazio DOP Continua a leggere..

PastaMadreLover – La falia di Priverno o Piperno, come lo chiamano i paesani del luogo pontino, non è una pizza, non è una focaccia e nemmeno un pane. E’ semplicemente la Falia, prodotto tipico dalla forma allungata, che viene preparato con acqua, farina, lievito madre e olio extravergine di oliva. Inserita nell’elenco ufficiale dei prodotti tipici del Lazio DOP Continua a leggere..

Ingredienti: 230g riso carnaroli, 300g albicocche denocciolate a spicchi, 100ml marsala, 100g stracchino, 700ml brodo vegetale, 30g scalogno tritato, 15g zucchero di canna, olio,sale, pepe Appassire in 2 cucchiai d’olio lo scalogno per 5 minuti; unirvi le albicocche e lasciarle insaporire per 3 minuti. Aggiungere il riso, farlo tostare 3 minuti, quindi innaffiare con  il marsala Continua a leggere..

Quando fa caldo vi passa l’appetito? Quando siete stressati vi passa l’appetito? Quando siete innamorati pure? Beati voi! A me l’ appetito non è mai passato, nemmeno nei momenti cruciali di vita come la laurea o il matrimonio, e altri ancora meno piacevoli ma comunque importanti. Oggi,  non curanti del caldo, sforniamo un altro dolce: una torta semplice e morbida Continua a leggere..

Spiedini di calamari freschi Le cose semplici e buone come gli spiedini di calamari freschi risolvono bene il problema del pranzo o della cena. Veloci da preparare possono essere cotti al grill del forno o con una griglia elettrica in poco tempo. La bontà del piatto dipende dalla freschezza del prodotto. Come fare? La soluzione è scoprire in Continua a leggere..

Il Calendario del Cibo Italiano, il progetto firmato Associazione Italiana Blogger, continua il suo percorso attraverso la nostra ricchissima, incomparabile Tradizione Culinaria e celebra oggi una delle ricette più antiche della mia Liguria.  La Giornata è infatti dedicata alla Sardenaira, la blasonata focaccia del ponente ligure che nell’ottobre del 2014 ha conquistato il prestigioso marchio De.Co. (Denominazione Comunale di Origine).Ne Continua a leggere..

E io che pensavo che la Pizza napoletana fosse stata inventata per prima…mi sono dovuta ricredere!!!! Prima di Lei, in Liguria, nasceva la Regina delle Focacce, la Sardenaira. Si tratta di una morbidissima focaccia, nel cui impasto viene messo l'olio, di cui vi innamorerete al primo boccone. Il nome Sardenaira origina dalle iniziale utilizzo delle… Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina OO, 300g zucchero, 120m olio di semi, 120ml acqua, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 130g nutella, 2 uova, 250g formaggio spalmabile, 100ml caffè, 20g zucchero di canna, 16 wafer alla nocciola (130g), cacao in polvere Inserire nel mixer la farina con 200g di zucchero, l’olio, l’acqua, il Continua a leggere..