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“…Trieste  ha una scontrosa grazia.  Se piace,  è come un ragazzaccio  aspro e voracecon gli occhi azzurri e mani troppo grandiper regalare un fiorecome un amore con gelosia…” (U.Saba) Prima di rientrare a Roma, alla fine del nostro viaggio in auto, di cui vi ho parlato nello scorso post, abbiamo fatto una sosta a Trieste, Continua a leggere..

Avete mai provato a cucinare con l’avena? E’ un cereale ricco di vitamine e di fibre, dal sapore naturalmente dolce e delicato: contiene carboidrati, ma a lento rilascio ed è uno dei cereali con l’apporto più alto di proteine e acidi grassi essenziali. Cuoce a lungo ma non ha bisogno di ammollo e resta consistente, Continua a leggere..

E dopo le rosse, via con le bionde, le viola e le verdi….Nuova versione delle pizzette che trovate nel precedente articolo pizzette soffici per buffet Ingredienti 100 gr pasta madre260 gr tipo 0 bio w30050 gr saragolla (sostituibile con una semola)50 gr multicereali  (sostituibile con una integrale)70 gr uniqua verde  (sostituibile con 0)15 gr zucchero215 gr Continua a leggere..

In questo periodo estivo quando la voglia di stare ai fornelli diminuisce, cosa c’è di meglio che un piatto di pasta veloce con un sugo freddo? Quindi anche oggi vi offro una ricettina veloce, facile e fresca, adatta ad essere gustata sia calda che fredda. È una ricetta trovata tempo fa su un libro, che Continua a leggere..

Gamberi al forno                     Ingredienti: 1/2 kg di gamberi olio evo q.b. sale e pepe nero q.b. 1 ciuffo di prezzemolo pangrattato q.b. Ricetta: lavare i gamberi. Disporli su una teglia da forno con alluminio. Condirli con tutti gli ingredienti: pangrattato, prezzemolo sminuzzato, olio, sale e Continua a leggere..

Specialmente in estate mi piace iniziare la serata con un aperitivo, e naturalmente mi piace il prepararlo in casa… qualcosa di semplice e goloso da spizzicare, come queste patatine croccanti alla paprika, preparate senza frittura. Ingredienti: 2 patate medie 1/2 cucchiaino paprika 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva sale   Prendete le patate e pelatele Continua a leggere..

L’operazione svuota frigo prosegue…diciamo che ormai è quasi completamente vuoto, così come congelatore e dispensa, ciò significa che le vacanze sono ormai vicinissime!!E’ diventata una sfida, un po’ come un gioco, ma i risultati sono fortunatamente sempre appaganti. Come questo pesto ad esempio, fatto con le ultime olive verdi rimaste in un barattolo nell’angolo del Continua a leggere..

Come promesso oggi eccovi la mia ultima ricetta prima di partire, si’ finalmente sono arrivate le tanto attese vacanze e mai come quest’anno sono state tanto desiderate!!Dopo due anni di blog quest’anno ho deciso, a malincuore, di chiudere il blog per ferie per potermi dedicare interamente alla mia famiglia, alla mia salute e al mio Continua a leggere..

Ingredienti per 2 porzioni:130 gr di spaghetti alla chitarra al nero di seppia100 gr di pesce spada affumicato2 zucchine3 cucchiai di panna biologica vegetale a base di riso The Bridge | cereal to drinkprezzemolo frescosale fino integraleolio extravergine di oliva Preparazione:Tagliare a cubetti le zucchine e farle rosolare in una padella antiaderente con un pizzico di sale Continua a leggere..

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina O, 100ml acqua, 20ml olio, 20g zucchero, 400g peperoni gialli a cubetti, 1 spicchio d’aglio, 4 rametti di timo, 50g salame a cubetti, 50g taleggio a dadini, 120g parmigiano a scaglie, 30g insalata valeriana, glassa di aceto balsamico, olio, sale, pepe Mettere nell’impastatrice l’esubero di pasta madre Continua a leggere..