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Un connubio perfetto tra la dolcezza del dattero e castagne e il gusto forte del gorgonzola. Una cremosità che avvolge il palato e stupirà i vostri ospiti! Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 50 gr di castagne bollite 6 datteri 80 gr di gorgonzola 1 scalogno qb brodo vegetale (o dado) 1/2 bicchiere Continua a leggere..

Se vi piacciono le arance non riuscirete a resistere al profumo delizioso di questa torta, soffice e leggera, facile da preparare, una torta davvero speciale e golosa. Quello che più mi piace di questo dolce è la sua crosticina con zucchero di canna e succo d’arancia, che dona a questa torta un fragranza strepitosa!!! Ingredienti Continua a leggere..

Dei sfiziosi piccoli bocconcini di pasta lievitata condita e fritta non possono mancare sulle tavole dei più golosi, soprattutto se fatti con tanto amore e gusto per la tradizione. Questa volta andiamo in Puglia ad assaggiare le Pettole! Pettole pugliesi 500 gr Farina 00 12 gr lievito di birra fresco un pizzico di sale un pizzico Continua a leggere..

“ah, ma hai visto che il ristorante di Cracco è vicino all’ufficio?”“vuoi andare a tiragli uova sulla vetrina?”“ma no, Cracco mi sta simpatico! Magari un giorno ci andremo” -si mette a spulciare il sito- “Ecco, mi piacerebbe assaggiare questo piatto -ctrl+v- e questo -ctrl+v- e questo -ctrl+v-”“anzi questi piatti li potresti mangiare anche tu, perché Continua a leggere..

Carote colorate? Eh sì! Perché il colore delle carote non è solo arancione; in natura si possono trovare di vari colori viola scuro, bianche, gialle tenue, giallo, rosse. La prova, come sempre in questi casi, la fornisce la pittura; uno degli esempi è un quadro di un pittore del XVI-XVII secolo Juan Sánchez Cotán, Natura Continua a leggere..

Oggi vi propongo un antipasto facile e di sicuro effetto che ho preparato per la prima “Cena di Gusto” con alcuni amici. È stata una bella cena poiché ognuno ha cucinato qualcosa e il risultato è stato un menu fantastico, ricette da leccarsi i baffi, tanta fantasia e allegria.Nel menù alcune chicche come un’insalatina di Continua a leggere..

La signora Giulia è la mamma di un mio collega. Qualche giorno fa passando dal suo ufficio ho visto queste frittelle sopra la scrivania, di colpo sono tornata indietro, le ho esaminate perché risultavano essere cotte bene e di colore chiaro. Da qui la curiosità e la richiesta della ricetta subito. Detto fatto appena arrivato Continua a leggere..

INGREDIENTI  500 g di  pane per tramezzini 250 g di philadelphia200 g di scamorza a cubetti3 melanzane o peperoni5 pomodori olio di oliva q.b.foglie di baslico  q.b.sale q.b.PROCEDIMENTO : Lavate e tagliate a cubetti le melanzane , fatele rosolare con un po’ di olio in padella Aggiungete i pomodori,tagliati anch’essi a cubetti ,alle melanzaneRegolate di sale e proseguite la Continua a leggere..

Un primo piatto delicato e cremoso, oltre che sano e dietetico e veramente semplice da fare.Le nocciole… un tocco decisamente chic! Ingredienti per 4 porzioni:4 patate Selenella classica1 cipolla bianca1 spicchio d’agliobrodo vegetaleolio extravergine di olivasale fino integralepepe neronocciole tostaterosmarinoProcedimento:Tritare l’aglio e la cipolla e soffriggere appena con un filo d’olio.Lavare, sbucciare e tagliare a dadini le patate Continua a leggere..

Ma quanto sono buoni i dolci fritti! Per fortuna ogni anno arriva carnevale così abbiamo una buona scusa per farne una scorpacciata, certo non si può esagerare, ma oggi facciamo uno strappo alla regola . Lo strappo lo facciamo per queste morbidissime ciambelle fatte con le patate, vi assicuro che sono una cosa sofficissima, anche se le Continua a leggere..