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La vellutata di porri è un primo piatto vegetariano molto delicato e grazie alle patate anche molto cremosa.In questo caso ho utilizzato un po’ di panna per renderla ancora più buona, ma se volete tagliare le calorie potete sostituire la panna con lo yogurt bianco.È una ricetta molto facile e può salvare una cena quando Continua a leggere..

La polenta è sempre una buona idea perchè è ottima, pratica per un pranzo della domenica e sopratutto versatile. Si presta a mille abbinamenti ed è il piatto unico per eccellenza se abbinata ai giusti ingredienti. Io uso la polenta NON istantanea e mi piace cuocerla nel bimby per praticità, per questa ricetta siete liberi Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr. farina bianca 75 gr. zucchero a velo 1 pizzico di sale 2 uova 2 cucchiai di marsala 2 cucchiai di liquore all’anice 50 gr. strutto 1 bustina di lievito       Per friggere: olio per friggere olio extravergine di oliva 100 gr. di strutto Esecuzione: Setacciare sul piano del tavolo la Continua a leggere..

Tempo di preparazione: 20 minuti Ingredienti: 100 gr. di pennette rigate 1 trancio di tonno qualche ciliegini bio AGRIBLEA origano q.b. olio evo q.b. Prendere una pentola riempita d’acqua e aspettare che bolla l’acqua. Appena l’acqua sarà pronta buttare le pennette. Mi raccomando non salare l’acqua della pasta! Nel frattempo cucinare il trancio di tonno Continua a leggere..

Ingredienti: 500 gr. farina bianca 4 uova 150 gr. zucchero semolato 2 bustine di lievito 1 pizzico di sale 50 gr. burro 2 cucchiai di limoncello 2 cucchiai di liquore all’anice      Per friggere: olio per friggere 100 gr. di strutto olio extravergine di oliva Esecuzione: Su un piano di lavoro mettere la farina, Continua a leggere..

BIGNE’ DI CARNEVALE INGREDIENTI: 4 uova 200 gr. di farina 250 gr. di acqua… 2 cucchiaini di zucchero 100 gr. di burro 1 pizzico di sale q.b. zucchero semolato 5 uova di crema pasticcera q. b. olio di semi per friggere PROCEDIMENTO: Per prima cosa bisogna preparare la crema pasticcera e lasciarla raffreddare. Poi mettete Continua a leggere..

Voglia di dolci? Il ciambellone senza burro con olio è quello che ti serve, per una merenda dolcissima o per una colazione piena di energia. Che sia un ciambellone all’olio d’oliva o una torta all’olio di semi, il risultato è davvero sorprendente. Difficilmente avrai assaggiato qualcosa di così soffice, e il bello è che puoi Continua a leggere..

Come sterilizzare i vasetti di vetro! Amo le conserve di ogni tipo, le marmellate, le verdure sott’olio e quando la stagione me lo permette mi metto in cucina e preparo di tutto ma per prima cosa voglio essere sempre sicura che i miei barattoli siano ben sterilizzati (perché io riutilizzo sempre i barattoli), che i Continua a leggere..

Come sterilizzare i vasetti di vetro! Amo le conserve di ogni tipo, le marmellate, le verdure sott’olio e quando la stagione me lo permette mi metto in cucina e preparo di tutto ma per prima cosa voglio essere sempre sicura che i miei barattoli siano ben sterilizzati (perché io riutilizzo sempre i barattoli), che i Continua a leggere..

Le graffe fritte sono delle ciambelle che si preparano durante il periodo di carnevale, famosissime quelle napoletane con le patate nell’impasto, questa ricetta invece è fatta con della pasta brioche profumata all’arancia e vaniglia dalla consistenza sofficissima e deliziosa. Clicca sull’immagine per ingrandirla Graffe Fritte INGREDIENTI: Per 13 graffe grandi: 250 g di farina manitoba Continua a leggere..