Tag Archives: olio

Le polpette di lenticchie sono un ottimo secondo piatto vegetariano, leggero e saporito. Queste polpette di lenticchie sono anche comode da portare per pranzo in ufficio o come portata da gustare al parco durante un picnic con famiglia o amici. Le polpette di lenticchie sono cotte velocemente in forno e sono buone sia appena sfornate che Continua a leggere..

Il mio bimbo voleva preparare una torta e ho pensato che questa dei 7 vasetti era talmente semplice che sarebbe riuscito a prepararla quasi da solo.Si utilizza 1 vasetto di yogurt e il vasetto vuoto servirà a misurare e dosare gli altri ingredienti necessari (quindi non occorre la bilancia!).La torta 7 vasetti è una torta Continua a leggere..

Dei bruscandoli avevo già parlato QUI, vi ricordo che sono i germogli del luppolo selvatico, e che se ne mangia solo il germoglio (i primi 3-5 cm in base alla tenerezza). I bruscandoli sono le erbe spontanee primaverili che preferisco, ho la fortuna di raccoglierli direttamente nel mio giardino. Oltre al risotto ed ai cappelletti, Continua a leggere..

Il calascione è una pizza ripiena, quello di Capriati a Volturno ( comune italiano di 1.541 abitanti della provincia di Caserta in Campania al confine con il Molise) si distingue dagli altri perchè ha come base una pasta fatta con gli stessi ingredienti dei taralli perciò rimane più rigida  e croccante. Il calascione, viene mangiato a pranzo del venerdì Santo , ma viene Continua a leggere..

English - Español Sugo alla puttanesca. Da dove venga questo nome non è tanto chiaro. Quello che è certo è che uno dei sughi che meglio raccolgono i sapori dell’area mediterranea e, soprattutto, si fanno in pochissimo tempo.  Abbiamo fatto qualche ricerca perché questo nome tanto curioso (alla puttanesca) merita di essere spiegato. Ebbene, sembra che Continua a leggere..

piatti posate e bicchieri  monouso Biodegradabile  offerto da EcoBioShopping Ingredienti per 12 muffin: 200 g di farina di grano tenero 100 ml di latte intero 100 ml di olio di semi di girasole 80 g di ricotta vaccina Ansape-Terrantica 80 g di parmigiano grattugiato noce moscata q.b. 60 g di piselli surgelati 60 g di pancetta affumicata Continua a leggere..

Chiffon cake bicolore Ingredienti : 6 uova grandi 275 g di farina 00 25 g cacao amaro 225 g di zucchero 2 cucchiaini di lievito per dolci 2 cucchiaini cremor tartaro 2 pizzichi di sale 120 ml di olio di semi  160 ml di acqua 1 aroma alla vaniglia zucchero a velo per sopra a Continua a leggere..

Ingredienti: 500g taccole, 230g fagioli azuki rossi lessati, 60g pomodori secchi tagliuzzati, 4 foglie di basilico tagliuzzate, 2 spicchi di aglio, olio, sale, pepe Spuntare le taccole e cuocerle al vapore per 10 minuti, quindi tagliarle a metà. In una padella appassire l’aglio schiacciato in 3 cucchiai di olio per 2 minuti. Unirvi i pomodori Continua a leggere..

Pasta matta – ricetta base La pasta matta è un’ impasto base, tra l’altro vegano, che viene utilizzata per preparare torte salate o pizze ripiene in alternativa alla pasta del pane che richiede un tempo minimo di due ore di lievitazione. Bisogna specificare che comunque richiede i classici 30 minuti di riposo ma si impasta Continua a leggere..

Non mi stancherò mai di dirlo… adoro svegliarmi al mattino sapendo che c’è una bella colazione pronta ad aspettarmi! Il ciambellone all’olio d’oliva ad esempio è un’ottima colazione e piace a tutta la famiglia. E’ buono asciutto, inzuppato, da solo o cosparso di marmellata… e voi come lo mangiate? Ingredienti per un ciambellone all’olio d’oliva di Continua a leggere..