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Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bigoli 200 G Formaggio Gorgonzola Dolce Panna Alcuni Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Lessate i bigoli in abbondante acqua leggermente salata. Nel frattempo fate sciogliere la panna e il gorgonzola in un piccolo tegame, a fuoco basso e con retina frangifiamma. Quando i bigoli saranno cotti scolateli e metteteli Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben trovati come sempre! Oggi vi propongo un secondo piatto speciale, dedicato a chi ama il “comfort food” ovvero il cibo consolatorio. :-) Si tratta di un secondo piatto a base di carne; ho utilizzato una parte di carne macinata di suino e una parte di vitello ma potete utilizzare anche Continua a leggere..

Torta soffice e leggera senza burro, ricca di frutta di stagione, mele e fragole.  Perfetta a colazione, a merenda e ogni volta che si ha voglia di un dolce dal sapore delicato! – torta soffice di mele e fragole senza burro – INGREDIENTI 4 uova, 175 gr di zucchero, 175 gr di ricotta, buccia grattugiata Continua a leggere..

Pensate che una appassionata di maionese come me non sappia preparare la maionese velocissima? Certo che la preparo! Da quando ho scoperto questo sistema favoloso di preparare la maionese in casa non la preparo più con il vecchio sistema, che tra l’altro detestavo cordialmente. La maionese velocissima richiede davvero pochi secondi di preparazione. L’unica accortezza Continua a leggere..

Carciofi di Albenga Da un regalo di mio fratello che lavora in Liguria questa sera carciofi con le spine di Albenga e olive taggiasche dell’azienda Amoretti di Lorenzo, una ricetta semplice ma davvero squisita. Ho sempre ascoltato mia madre dire che mia nonna preferiva i carciofi con le spine e in effetti le devo dare Continua a leggere..

  Nelle ultime settimane la nostra vita ha subito un notevole cambiamento,  abbiamo (temporaneamente ) abbandonato la Brianza per trasferirci tra le colline della Sabina in Lazio. Un trasferimento che, per ovvi motivi, ha scombussolato i nostri ritmi : scatoloni da preparare, valigie… il tutto con AnniKa alle calcagna e il conseguente rallentamento di tutta Continua a leggere..

Insalata con salmone grigliato Insalata con salmone grigliato Un’insalata semplice e gustosa che, se preparata in quantità abbondanti, può costituire un secondo piatto completo. È un’ottima idea per una cena veloce e leggera, dopo un bell’allenamento in palestra o una calda giornata al mare. Per la marinatura del salmone, io ho scelto la versione classica Continua a leggere..

Variare la dieta è essenziale al giorno d’oggi, mangiando quindi molte verdure noi non ci facciamo mancare lo sfizio del fritto preparando le solite Chips anche con la zucca, perfette accompagnate da una gustosa e fresca Salsa Ranch! Difficoltà: Facile   Preparazione: 2-5 min   Cottura: 20 min Porzioni: 4-5 persone   Costo: 2-3 € Continua a leggere..

Le pipe al pesto di pistacchi e pomodorini sono una delle mie solite invenzioni dell’ultimo minuto, riutilizzando le cose che ho in casa. Devo dire che questo esperimento è particolarmente ben riuscito! Il pesto di pistacchi, usando i pistacchi salati, per intenderci quelli che mangiamo con l’aperitivo, viene super saporito, ma anche molto fresco grazie Continua a leggere..

English – Español La “pitta china” è una pizza ripiena tipica della regione Calabria.La parola ricorda la “pita” greca e mediorientale: una sfoglia di pane cotta ad alta temperatura, da riempire come una tasca con verdure, formaggi, legumi, eccetera.La nostra è ripiena con tonno, olive nere, peperoni, acciughe e pomodori. L’involucro è di fragrante pasta Continua a leggere..