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Un risotto dal colore rosso-arancio intenso e non è il classico risotto al pomodoro, anzi il pomodoro non c’è proprio.Il colore è dato da una crema di peperone rosso e cipolla di Tropea, ma in questo caso potete giocare sul colore utilizzando un peperone giallo o un peperone verde. Ingredienti per tre persone: 180 grammi Continua a leggere..

Ingredienti: – 350gr di mafaldine – 200gr di funghi champignon – 300gr di pomodori maturi e sodi – 100gr di pancetta in una fetta sola – 1 mazzetto di basilico – 1 cucchiaio di paprica dolce – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – 1 peperoncino – 5 cucchiai di olio di oliva extravergine – Continua a leggere..

Se vi piace il tonno fresco e amate gustare il pesce crudo o semi-crudo, questa è la ricetta, molto mediterranea, che fa per voi. La cosa essenziale per la sicurezza alimentare è che il tonno sia fresco e soprattutto che sia stato abbattuto. Per il resto la ricetta è facile e molto ma molto gustosa! Continua a leggere..

Ingredienti: 4 patate medie, 2 cucchiai di farina di ceci appena macinata, 1/2 cipolla rossa. 2 zucchine, 2 melanzane, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Per il pesto: 5 mazzetti di basilico fresco, 100 gr pinoli, olio di semi di girasole BiomadeinItaly. qualche fetta di formaggio di riso vegan. Preparazione Sbucciare le patate e tagliarle con Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr riso integrale basmati, 1 peperone rosso, 1 melanzana, 2 zucchine, a piacere un po’ di cipolla, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Sbucciare la melanzana e tagliare a cubetti tutte le verdure. Friggerle in olio extravergine d’oliva, facendole raffreddare su un foglio di carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso. A Continua a leggere..

Facebook Google + Twitter Oggi vi presento una ricetta non mia ma era quella che mi faceva sempre la mia mamma .. Avete presente quelle ricette che vi evocano tanti ricordi ? Ecco questa è una delle mie. Quando li faceva di solito la domenica era una grande festa. In famiglia ci sono sempre pareri Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 4 peperoni di medie dimensioni e vari colori 20 gr di capperi dissalati 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco peperoncino secco in pezzi olio evo sale fino Abbrustolite da tutti i lati i peperoni su di … Continua a leggere →

Ho condito il farro con un pesto di salicornia, poi ho aggiunto le cozze, i pomodorini freschi infine ho aggiunto anche un po’ di pecorino romano. Veloce, e ideale per questo periodo. Ingredienti: 500 g di cozze con il guscio 400 g di farro perlato 300 g di pomodorini datterini 100 g circa di salicornia Continua a leggere..

Trancio di tonno in crosta di patate e rucola, gustoso tonno fresco racchiuso in un abbraccio tra il morbido e il croccante di patata alla rucola. Un secondo piatto che esalta il sapore del tonno con una panatura che assorbe tutto il suo gusto e lo aiuta a restare morbido e succoso. Provatelo e non Continua a leggere..

Calamaretti in Guazzetto con Fagioli Tondini o Cannellini Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Calamaretti in Guazzetto con Fagioli Tondini Ciao a tutti!!! Oggi e’ di scena una bella e sana ricettina di pesce: Calamaretti in Guazzetto con Fagioli Tondini o Cannellini. A dir la verita’ non gradisco molto mangiare e cucinare il Continua a leggere..