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Siete amanti delle torte salate? Ecco 10 ricette davvero irresistibili e al tempo stesso facili e veloci da realizzare. Ce ne sono per tutti i gusti, vegetariane e non! Continuate a leggere il post per saperne di più… con Verdure, Strolghino di Culatello e Parmigiano con Funghi, Prosciutto Cotto e Ricotta fresca alla Norma – Continua a leggere..

Mi è stato chiesto di collaborare con Fruit24 che propone un meraviglioso progetto realizzato da APO CONERPO (la più importante associazione di produttore ortofrutticoli) e co-finanziato dall’Unione Europea e dal Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali. Un progetto che vuole informare il consumatore sull’importanza del consumo quotidiano di frutta e verdura suggerendo menù legati alle stagioni Continua a leggere..

Il cous cous con zucchine e pesce spada affumicato è un primo piatto gustoso e semplicissimo da preparare, perfetto da portare anche al mare e da preparare in anticipo. Sapete bene che adoro il cous cous, così avendolo spesso a disposizione mi diverto a prepararlo in tutti i modi e con varie tipologie d’ingredienti. Stavolta Continua a leggere..

Le vedete su tutti i banchi al mercato e in tutti i reparti frutta del supermercato, le melanzane sono tra gli ortaggi più utilizzati in questa stagione, la loro versatilità permette di farle in mille modi diversi, dalle più sane melanzane grigliate alle golose fritte, non c’è limite alla fantasia sul loro utilizzo, noi oggi, Continua a leggere..

Le lasagne alla norma al forno sono un primo piatto gustoso e semplice da preparare per le occasioni speciali o per una semplice domenica in famiglia. Ispirata dalla tradizionalissima pasta alla norma, ho deciso di preparare anche le lasagne e devo dire che sono piaciute tantissimo proprio a tutti. Tante ricette sono preparate con besciamelle improbabili Continua a leggere..

Oggi andiamo in Sicilia, la terra che più amo dopo la mia, la cucina che preferisco in assoluto.  La preparazione di questo piatto ha tutta una storia; una storia di affetto, di amicizia, di sorpresa e di casualità.  Chi mi conosce sa che ho una vera e propria passione per i libri..leggo qualsiasi cosa e Continua a leggere..

La pasta alla Norma è un tipico piatto della tradizione siciliana: normalmente si tratta di maccheroni conditi con salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata grattugiata e basilico fresco. Come al solito però, pur nel rispetto della tradizione, mi permetto qualche divagazione seguendo i miei gusti personali: innanzitutto il formato che ho scelto è quello Continua a leggere..

Questo piatto (berenjenas con miel de caña) è tipico di Cordova, capitale storica dell’Andalusia. Si tratta di melanzane fritte, servite con melassa scura. Questa non si trova facilmente in Italia; avete qualche possibilità nelle drogherie fornite o nei negozi di alimentazione naturale. Altrimenti, ordinatela in rete. Come alternativa, che a quanto pare esiste anche in Spagna, Continua a leggere..

Oggi con la rubrica Quanti modi di fare e rifare siamo in Sicilia, una delle regioni in cui si mangia meglio, dove si possono trovare materie prime d’eccezione e dove la tradizione enogastronomica è insita nei suoi abitanti.Purtroppo non sono mai riuscita ad andare a visitarla, e per ovviare a questo cerco di assaggiare e/o Continua a leggere..

Difficoltà:❤❤ Ingredienti (per 14-16 pallotte): 2 melanzane di media grandezza 300 gr di ricotta vaccina 2 uova di medie dimensioni pangrattato noce moscata macinata peperoncino secco in pezzi 1 spicchio d’aglio basilico fresco origano secco olio di semi di arachidi … Continua a leggere →