Tag Archives: nonna

Torta di mele della nonna

Torta di mele della nonna senza glutine, morbida e buonissima, perfetta da gustare a colazione e merenda. La torta di mele della nonna è un dolce da credenza che conquista tutti per la sua bontà e si mantiene soffice per diversi giorni. Provatela, vi piacerà! Qui sotto lascio la video ricetta della torta di mele Continua a leggere..

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Lasagne con sugo di lenticchie

Lasagne con sugo di lenticchie: diverso, insolito e di buon auspicio per i giorni di festa! Una ricetta leggera ma comunque gustosa, adatta a chi soffre di fame nervosa, ritenzione idrica e cellulite! Un piatto ricco di fibre, di anti ossidanti, di potassio e magnesio Una ricetta vegetariana che potete proporre non solo a chi Continua a leggere..

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Cotognata di nonna Rosa

Sono molto fortunata, ho una mamma e una suocera che sono state delle grandi cuoche e tutte e due mi hanno fatto dono di alcune ricette.Una di queste è proprio la ricetta di oggi, che tempo fa mia suocera mi ha regalato insieme a tante altre che conservo gelosamente.Finalmente qualche giorno fa ho trovato che Continua a leggere..

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Quaglie in padella

Quaglie in padella Un secondo diverso dal solito, immancabile nella tavola di Natale della mia nonna, le quagli vengono avvolte dalla pancetta e poi cotte in tegame. Ricetta facile, ma molto gustosa.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Quaglia 8 Pancetta 8 fette Aglio 1 spicchio Continua a leggere..

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Cardi in umido al pomodoro

Ricordo che molto spesso mia nonna preparava i cardi (o gobbi) in umido al pomodoro, e spesso aggiungeva anche le patate. Il risultato era un contorno bello corposo e consistente, che spesso faceva anche da piatto unico, con una bella fetta di pane per non sprecare nemmeno un po’ di quel prezioso sughetto! In realtà Continua a leggere..

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Polpette di carne lessata ricetta della mia nonna

Polpette di carne lessata ricetta della mia nonna Ricetta della mia nonna materna del riciclo, deliziose polpette di carne passate nel sugo di pomodoro. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Per le polpette Carne lessata mista 500 g Pancetta dolce 50 g Uova 2 Parmigiano reggiano 100 Continua a leggere..

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Zuppa di lenticchie della nonna

Zuppa di lenticchie della nonna, una zuppa calda nelle sere con la temperatura piuttosto freschina è un’ottima soluzione. Farla è molto semplice e anche veloce, le lenticchie non hanno bisogno di ammollo e cuociono in 20 minuti, infatti è il legume che ha i tempi più brevi di cottura. Ottima fonte di proteine vegetali, ferro, Continua a leggere..

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Tappi alle castagne

Per questi particolarissimi ravioli devo proprio ringraziare la sorella di mia nonna, la zia Rosa, che qualche anno fa mi ha regalato un utilissimo stampo per sagomare i tortellini. In questa giornata novembrina, ecco come adattare un frutto tipico autunnale come la castagna a una preparazione salata. Da ascoltare ai fornelli: November rain dei Guns N’ Roses Continua a leggere..

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Torta della Nonna senza lattosio

Torta della nonna senza lattosio Buon pomeriggio amici del web, ecco a voi la ricetta della Torta della Nonna senza lattosio, una delizia per le grandi feste.Si può preparare con una frolla all’olio oppure con una classica frolla fatta con burro senza lattosio.La crema pasticcera è ottima preparata con l’acqua che sostituisce il latte.Kiss e Continua a leggere..

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Biscotti della nonna

Una ricetta facile e dal risultato sicuro per preparare questi biscotti inzupposi, proprio come li faceva la nonna. Sanno di casa, di affetto, di ricordi, di genuino e mi piacciono perchè si impregnano tanto di latte che ne devi riscaldare ancora. Ciò grazie alla consistenza data dall’ammoniaca, un agente lievitante usato per dare più compatezza Continua a leggere..

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