Tag Archives: noci

Devo ammettere che certi ingredienti prima di aprire un blog, non erano mai entrati nella mia cucina. Per pigrizia e per  “ignoranza” gli utilizzavo pronti. Ora però quando vado a fare la spesa, guardo tutto con occhi diversi, sono sempre alla ricerca di cose nuove da provare per poi condividere i miei esperimenti con voi.  Continua a leggere..

FRA le poche cose buone che il 2018 ha portato finora, devo segnalare un bistrot  che ha aperto da un paio di mesi nel centro di Empoli e che si chiama “Il Campaccio” . O anche il Bistreet, come recita il sottotitolo del biglietto da visita, “locale per chi è di passaggio e per chi Continua a leggere..

Pasta con ricotta, noci e radicchio tardivo. Oggi un primo piatto facile, rapido e gustoso: un salva pranzo o salva cena che non vi farà rimpiangere preparazioni più complesse. La ricotta e le noci avvolgono le fresine (una sorta di linguine un po’ più grandi) con una crema saporita e aromatica, il radicchio resta croccante Continua a leggere..

Le mele in pasta sfoglia sono un dolcino delizioso che ingolosirà tutti e ci metterete solo mezz’oretta a prepararlo. Già il fatto di avere la monoporzione diverte, poi, se volete, vi potete anche sbizzarrire con le farciture più golose. Io, una volta, le ho fatte una diversa dall’altra, ogni commensale una sorpresa diversa, è stato Continua a leggere..

Amo la pizza e normalmente faccio quella bella alta in forno, ma oggi ho voluto fare la pizza come quella in pizzeria, quella bella sottile e con un po’ di cornicione. Certo non è proprio la stessa cosa dato che il mio forno non solo non è a legna ma non va oltre i 260 Continua a leggere..

Buon Venerdì a tutti!!  Il risotto radicchio e noci è il piatto che avevo fatto per San Valentino, ma che posto solo ora per mancanza di tempo!! Facile da fare, è una delizia per i palati, con le noci che scricchiolano e addolciscono il gusto del radicchio rosso, una vera goduria. Il risotto radicchio e Continua a leggere..

Che la frutta secca ci faccia bene ne avevamo già parlato in un precedente post, ma oggi volevo approfondire l’argomento parlando nello specifico come e perché le noci fanno bene. Ne esistono molte varietà, ma quella di cui vi voglio parlare oggi è la classica, quella che scientificamente si chiamerebbe Juglans regia.Le proprietà salutistiche delle Continua a leggere..

Tagliatelle in salsa di mascarpone e noci, un piatto molto gustoso. Il mascarpone dona a questo piatto un sapore che al palato risulta vellutato e le noci gli danno quella croccantezza che stuzzica. Le tagliatelle con le noci sono molto veloci da preparare con le tagliatelle già pronte, la salsa si prepara in dieci minuti… Continua a leggere..

Siete alla ricerca di un’idea fresca e divertente per un antipasto veloce e sfizioso ecco i nostri vol-au-vent ai funghi con zola e noci. Un misto di croccantezza e cremosità regalerà al vostro palato un gusto deciso ed invitante al tempo stesso. Ed una volta pronti potete divertirvi a decorarli come più vi piace. Pronti Continua a leggere..

Volete rendere speciale una cena tra amici o semplicemente regalarvi una coccola quotidiana in famiglia, vi regalo la ricetta per un primo piatto cremoso e croccante ma anche delicato. Ingredienti d’eccellenza, asparagi e noci, sono la base per creare un squisito pesto che abbraccia la pasta dandogli un tocco di classe; un piatto che possiamo Continua a leggere..