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Crostata zucca e cioccolato La crostata di zucca e cioccolato è un dolce perfetto e veloce da preparare i vostri bimbi ne andranno pazzi! Pasta frolla 300 g Zucca 600 g Cioccolato 100 g Uova 3 Zucchero di canna 70 g Panna per dolci 200 ml Arancia 1 Sale  q.b. Preparazione: Mondare la zucca, tagliarla a cubetti e lessarla in acqua salata per Continua a leggere..

Una bella ricetta dal profumo d’autunno con funghi porcini, burro e noci. Per questa ricetta ho utilizzato i ravioli ai funghi porcini di Reggiana Gourmet. INGREDIENTI (per 4 persone) ravioli ai funghi porcini 800 g noci 12 parmigiano grattugiato 100 g burro 50 g sale pepe PROCEDIMENTO Sgusciare le noci, spezzettarle con le mani e Continua a leggere..

La torta in padella con noci e crema al pistacchio è una torta al cioccolato velocissima da preparare grazie alla chefbox di San Martino. L’ho provata per voi e vi racconto come prepararla al meglio.

  La ciambella di zucca e cioccolato è un dolce goloso, salutare e di stagione. Facile e veloce da preparare anche perchè la zucca si frulla a crudo, ha una consistenza soffice e umida, è profumata e ha un bellissimo colore giallo tipico dell’autunno. La potete personalizzare secondo i vostri gusti: noci o uva passa, Continua a leggere..

Ricetta salsa di noci – condimento genovese versatile e molto gustoso. La salsa di noci è un condimento tipico della Liguria e, insieme al famosissimo pesto alla genovese, costituisce uno dei grandi classici della gastronomia locale. Al contrario del pesto alla genovese dove come frutta secca compaiono i pinoli, nella salsa con le noci l’ingrediente principale sono le noci. La ricetta per salsa di noci è Continua a leggere..

I Reiberdatschi sono delle golosissime frittelle a base di patate e cipolle molto simili al rosti. Realizzarli è molto semplice e con pochi ingredienti potete portare in tavola un piatto può essere sia un antipasto che un piatto unico, in questo caso se decidete di accompagnarli con un contorno. Per presentarli in chiave autunnale io ho pensato Continua a leggere..

Ciambella alle noci una classica torta da credenza, soffice e morbidissima, veloce da preparare, ottima anche da inzuppare nel latte. Una ciambella che mantiene la sua fragranza per oltre sette giorni anche senza particolari accortezze, una vera golosità adatta per colazione, merenda, dopo pasto o quando si ha voglia di una coccola di dolcezza. DifficoltàMolto Continua a leggere..

La torta di castagne e pere è stata la prima che ho scelto dal libro Sweeter off the vine di Yossy Arefi….la prima di tante… perché? Perchè è un libro favoloso a chi ama fare dolci. Ogni ricetta è particolare e ugualmente squisita ed è difficilissimo scegliere quale dolce sia il migliore. Questa torta, in Continua a leggere..

 I Settembrini sono dei deliziosi biscotti che racchiudono una buonissima confettura di fichi fatta in casa, noci e granella di biscotti secchi. Un connubio perfetto per un gusto intenso  che sa di casa e di ricordi sempre vivi. Solitamente la pasta frolla viene preparata con il burro ma da tempo preferisco usare l’olio e spesso Continua a leggere..

La torta di noci ovvero Engadiner Nusstorte è una torta tipica svizzera , dal gusto unico. Il ripieno di noci e caramello racchiuso in una friabile pasta frolla la rendono davvero speciale! Questa torta si trova solo nel canton grigione, nel cuore della Svizzera, ed è una ricetta che viene tramandata di generazione in generazione. Continua a leggere..