Tag Archives: nero

Work in progress 

Non so come si stia dalle vostre parti ma nella mia isoletta, in questi giorni, fa davvero freddo… Il mare è agitato ed il sole fioco, tanto che sembra quasi impossibile che stia per arrivare la primavera; eppure manca solo una settimana al grande giorno!!! :( E si sa, più il freddo imperversa, più la voglia di Continua a leggere..

Per la festa del papà abbiamo pensato di fare questo bel biglietto: una giacca con sotto la camicia. OCCORRENTE: foglio A4 azzurro foglio A4 giallo foglio rosso foglio nero colla vinilica forbici foratrice pennarello nero PROCEDIMENTO: fig 1 fig 2 … Per saperne di più

Vi avevo annunciato tante novità…i miei bravissimi elfi stanno lavorando sulla grafica del blog, non vedo l’ora che sia tutto nuovo e sfavillante, sono sicura che poi vorrete i loro recapiti per tanto sono bravi <3Ma nel frattempo io non posso resistere e così, dopo aver inaugurato i post { 3 piccole cose…}, voglio iniziare Continua a leggere..

Spaghetti al nero di seppia, non secondo la ricetta dei rinomati chef ma secondo la tradizione culinaria della cucina della mamma e della nonna, nonché della tradizione catanese (probabilmente anche di altre parti del Sud Italia). Pochi ingredienti, di cui il più prezioso é proprio la sacca che contiene il nero della seppia, che si Continua a leggere..

arrosto di vitello all’arancia – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 1 sotto spalla  di vitello  di circa 1 kg 2 arance non trattate 50 ml di liquore all’arancia 1 foglia di alloro 2 cucchiai di  olio extravergine di oliva sale e pepe nero preparazione legate la carne con uno spago da cucina e Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni: 500 gr di topinambur 1 patata 500 ml di brodo vegetale pepe nero appena macinato olio extravergine di oliva ½ cipolla bianca gherigli di noci 1 spicchio d’aglio Procedimento: Tritare la cipolla e soffriggerla delicatamente in una pentola con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio tritato finemente. Aggiungere successivamente il Continua a leggere..

tagliatelle al caffè – ricetta – dosi per  4 persone ingredienti 100g di gorgonzola 2 cucchiai di panna fresca 100 g di gherigli di noce 1 ciuffo di alloro burro sale e pepe nero per la pasta 300g di farina (tra farina bianca tipo 00 e semola rimacinata) 2 uova intere 1 tazzina di caffè  Continua a leggere..

rollè di vitello farciti – ricetta – dosi per 6 persone ingredienti 12 fettine di vitello 500 g di cavolo cappuccio 2 uova intere 1 mazzetto di prezzemolo 3 cucchiai di latte 75 g di pecorino grattugiato 75 g di pangrattato 1 cucchiaio di succo di limone 1 spicchio di aglio 60 ml olio extravergine di Continua a leggere..

La Ribollita (che scrivo in maiuscolo per rispetto!) è un piatto tipico della tradizione culinaria toscana. [Scroll for the English Version] Di origine contadina, la Ribollita è considerata un piatto povero, probabilmente perché preparata, in passato,  con il minestrone “avanzato” ed il pane raffermo. Beh, adesso ve la dico. Io faccio il pane e cucino Continua a leggere..