Tag Archives: Napoletana

La pastiera è un grande classico tra i dolci pasquali e, pur non essendo io napoletana, mi sono cimentata nella realizzazione su “richiesta”Per fortuna il risultato finale è stato più che apprezzato e quindi ne approfitto per lasciarvi la ricetta e i miei auguri di una serena Pasqua e un’allegra pasquetta (Io vado di ristorante… Continua a leggere..

Mi hanno sempre affascinata le storie della mia città. Mi è sempre piaciuto perdermi tra i vicoletti e le sue strade, sentirne il cuore, sentirlo pulsare anche nelle ore più silenziose, quando in strada non passa ancora nessuno e si sente solo l’odore del mare e l’urlo dei gabbiani. Mi affascinano le storie degli amori Continua a leggere..

Buon Giovedi amici oggi vi propongo una ricetta Napoletana davvero gustosa il Ripieno con Ricotta e Salame! Il ripieno con ricotta e salame è un ripieno preparato con l’impasto della pizza farcito con ricotta e salame e chiuso come un calzone!!! Il ripieno con ricotta e salame è un must della friggitoria Napoletana!! Preparare il Continua a leggere..

E infine l'ultima ricetta pasquale, lei: sua maestà la Pastiera. Forse qui a casa il taglio della pastiera è il momento più atteso in assoluto del pranzo di pasqua, è un rito che viene addirittura prima della rottura dell’uovo o del taglio della colomba. Vero comunque è che a pasqua si sforna la prima pastiera Continua a leggere..

Bentornati a tutti!! La Pasqua si avvicina e quella che vi propongo oggi è la pastiera napoletana! In tre anni di università a Napoli devo dire di averla sempre trovata nei bar/pasticcerie soprattutto per la gioia di mia madre che, quando rientravo a casa, poteva assaporare in qualunque momento dell’anno questa dolcezza! “Purtroppo” essendo felicemente Continua a leggere..

……………….è fatta solo con ricotta di pecora.Le tradizioni e i riti della Pasqua sono molteplici e variano da paese a paese. Il grano, simbolo di rinascita, primeggia in molteplici ricette della tradizione Campana. La pastiera dolce di grano  rimane il dolce Pasquale più richiesto e consumato dalla stragrande maggioranza degli Italiani. La pastiera dolce napoletana Continua a leggere..

Se amate la Pastiera Napoletana tradizionale adorerete la versione con Crema Pasticcera. Più avvolgente, più cremosa, più golosa, insomma più!

A Pasqua con la pioggia o con il sole una certezza c’è: la Pastiera trionferà su ogni tavola.

Le torte di Linda: Pastiera Napoletana: Da buona campana, non potevo non proporvi la ricetta di uno dei dolci “simbolo” di questa terra. Questa ricetta è super collaud…

Oggi vi voglio parlare di un piatto che, se pur semplicissimo, suscita sempre dispute tra i commensali in merito alle sue origini, alle modalità di preparazione e al formaggio da metterci sopra: La Carbonara. Come tutte le ricette ormai diventate famose a livello globale, anche la carbonara vanta diverse origini e diversi inventori… Chissà quale Continua a leggere..