Tag Archives: mozzarella

Ti va di sperimentare qualcosa di diverso dalla solita mozzarella? Si? Perfetto! Ho l’idea giusta :) Complice la mia amica Lorella, la Lorella dei grissini, della torta salata, lei, sempre lei! ti passo la ricetta della sua ultima chicca per me ♡  Un saporito patè, un gustoso simil formaggio, una preparazione adatta a questo caldo, Continua a leggere..

Pasta gusto “pizza” con origano e mozzarella   Ingredienti 1 cipolla dorata piccola 800 g di passata di pomodoro 400 g di pasta tipo maccheroni o tortiglioni 2 mozzarelle grandi (400 g) 1 cucchiaio di origano secco 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 noce di burro 1/2 cucchiaino di zucchero sale fino  Preparazione Continua a leggere..

Ho realizzato la Mozzarella e zucchine in scapece cercando di ottenere tutto il sapore intenso delle zucchine in scapece, accompagnato dalla dolcezza rinfrescante della mozzarella, e devo dire che l’esperimento è stato un successo. Le zucchine in scapece sono una preparazione tradizionale che io, tanto per cambiare, ho rivisitato leggermente a modo mio. Hanno un Continua a leggere..

Qualche giorno fa in una chat tra amiche, una ragazza mi chiedeva cosa preparare con le melanzane. Lei non è molto ferrata in cucina ma voleva sorprendere suo marito preparandogli la parmigiana. Così le ho fatto un tutorial via whatsapp, di una versione molto semplice che poi ho pensato di pubblicare alla portata di tutti. Continua a leggere..

Passeggiando tra i vicoli del centro storico è impossibile non farsi catturare dal profumo e i colori dello street food napoletano. Nelle strade è un susseguirsi di vetrine calde contenenti pizze da mangiare rigorosamente a portafoglio, crocchè di patate con cuore filante alla mozzarella di bufala, leggerissimi panuozzi fritti.  Ma oggi vi parlerò di un… Continua a leggere..

Lasagna caprese La lasagna caprese è un piatto gustosissimo, profumato, filante, dal sapore fresco, fatto di pochi ingredienti, ideale da portare in tavola in estate nelle più svariate occasioni. Poichè questa lasagna non contiene carne sarà apprezzata anche dai vegetariani. La mia ricetta prevede l’utilizzo di lasagne fresche pronte quindi posso dire che la mia Continua a leggere..

Ingredienti: 240g cous cous, 200g pomodorini a dadini, 200g mozzarella a cubetti,  80g pesto di basilico (il mio), acqua di governo della mozzarella, olio, sale Aggiungere all’acqua di governo della mozzarella dell’acqua, fino ad ottenere 480ml; mettere in un pentolino, unirvi 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di olio, portare a bollore e spegnere il Continua a leggere..

Barchette di melanzane ripiene di pasta , una ricetta gustosa e di facile esecuzione. Perfetta da servire come piatto unico e quando si ha voglia di stupire gli ospiti . Le barchette di melanzane ripiene di pasta sono davvero buonissime e  con l’aggiunta di mozzarella , la pasta risulta filante e gustosa allo stesso tempo. Continua a leggere..

Facebook Google + Pasta fredda con avocado, pomodoro, mozzarella e lime Ottimo primo piatto da gustare in queste giornate calde. Presentato in porzioni ridotte può essere un valido antipasto. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 12 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Pasta Conchiglie 200 g Pomodori ramati 4 Mozzarella 1 Avocado 2 Lime 2 Sale Continua a leggere..

Polpette al forno con zucchine e mozzarella Le polpette al forno con zucchine e mozzarella, è una ricetta facile per un secondo piatto di verdura diverso dal solito. Sono buonissime anche come antipasto. Io ho utilizzato delle zucchine siciliane molto lunghe e nego utilizzato una quantità pari a due zucchine medie. Al centro della polpetta Continua a leggere..