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I pasticciotti leccesi sono un dolce tipico della cucina salentina in Puglia, in particolare Lecce. Sono composti da un guscio di pasta frolla ripiena di crema pasticcera e amarene. Nascono verso la fine dell’800 a Galatina ed oggi è la colazione salentina più amata da tutti! Oggi ne esistono tante varietà: la crema può essere aromatizzata Continua a leggere..

Il Risotto con Melone e Robiola è, infatti, uno dei piatti che cucino più spesso in quelle (poche) pause di frescura regalate dall’estate. Per la verità, la ricetta è già presente nel mio taccuino virtuale dal lontano luglio 2013, anno in cui ebbe inizio la fortunata avventura del blog.  Nel corso del tempo, la preparazione Continua a leggere..

Le CASARECCE CREMA DI NOCI E GUANCIALE sono un primo piatto facile e veloce, perfetto per risolvere il problema pranzo all’ultimo minuto!E’ un primo piatto ricco di gusto ma facilissimo! Cremose e velocissime: con pochi ingredienti lascerete tutti estasiati!Farete davvero un figurone, spendendo poco in termini di tempo e di denaro.Potete anche utilizzare la mia salsa Continua a leggere..

A dir la verità, stavolta vi doveva toccare una ricetta di funghi. Purtroppo, il tipo che ci vuole non si trova nei negozi in questo periodo, perciò rimandiamo e vediamo una cosa facile facile che dedico al mio conoscente di Roma, su sua esplicita ed insistente richiesta. Pannocchie di mais dolce, una a testa (v. Continua a leggere..

  Di recente, proprio in occasione della Giornata della Terra, ho fatto una gita al ranch San Cayetano , di cui vi parlerò presto. Avevo grandi aspettative per questo viaggio; volevo provare i prodotti Canoabo; sono tra i primi 10 al mondo con uno dei loro cioccolatini. Vi racconterò tutti i dettagli su questo ranch Continua a leggere..

Tra le ricette con le melanzane più sfiziose c’è senza dubbio il rotolo freddo di melanzane, ideale come secondo piatto o piatto unico. Ricco, facile e saporito. Una ricetta semplicissima da preparare in anticipo e che può essere personalizzata a piacimento. Ottimo sia caldo che freddo che conquista per il suo grande equilibrio e il Continua a leggere..

Il 22 aprile, Giornata della Terra, ho avuto l’opportunità di visitare un luogo che desideravo visitare da tempo, ma che, a dire il vero, non avevo pianificato. La Giornata della Terra è sicuramente un giorno speciale per ricordarci le bellezze che la natura ci offre, e il fatto che questo viaggio coincidesse con essa è Continua a leggere..

Chi arriva a Macao per la prima volta resta inevitabilmente spiazzato. Questa ex colonia portoghese si trova nel Delta del Fiume delle Perle, un nome già affascinante di suo. La concentrazione di storia in questa piccola e particolare penisola è davvero elevata. Dal 1999 Macao è tornata nelle mani della Cina ma continua ad avere Continua a leggere..

Le Maldive sono la meta ideale per chi cerca una pausa dal mondo. Che si tratti di una romantica fuga di coppia, una luna di miele, un anniversario da festeggiare, una vacanza in famiglia, un viaggio tra amici o un momento di benessere in solitaria, questo arcipelago incanta in ogni stagione. Le temperature sono sempre Continua a leggere..

Nelle alte campagne senesi, tra i comuni di Sovicille e Murlo, si trova il territorio di vocazione della cinta senese, uno degli animali più famosi al mondo in campo gastronomico per le sue pregiate caratteristiche organolettiche. Qui ogni anno si svolge la Festa della Cinta Senese DOP e, nell’ultima edizione, hanno avuto luogo tra le altre Continua a leggere..