Tag Archives: momento

  “Qualunque cosa vi sia successa in passato, quel tempo è finito. L’unico momento che conta è quello che state vivendo adesso”(O' Kane, Owen)    Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti) Succede a cena. Premessa: confermo che l’insalata era leggermente salata ma solo leggermente! Figlio rivolto al padre: “Lei è Continua a leggere..

Con bar e ristoranti chiusi la pausa pranzo è diventata triste e poco soddisfacente. Se lavori fuori ed ogni giorno la tua pausa pranzo dal lavoro si è ridotta ad un panino freddo e spero un frutto, capisci a cosa mi riferisco. La pausa pranzo dovrebbe essere un momento, oltre che per nutrirsi, anche per Continua a leggere..

Questione di qualche giorno e sarà ufficializzata la nascita di Genovese Storico, nuovo brand ma soprattutto  importante progetto di cooperazione fortemente voluto e diretto dal Consorzio di Tutela Basilico Genovese DOP . Obiettivo del consorzio è valorizzare ulteriormente il Basilico Genovese DOP della storica area di produzione genovese e di dare vita ad una filiera corta Continua a leggere..

Un crumble, una composta profumata all’anice stellato e una mescolanza di formaggi più o meno cremosi. Tre preparazioni che possono essere realizzate in anticipo e assemblate al momento di servire il dessert in tavola per questa cheesecake in coppa con crumble e composta all’anice stellato (ingrediente fondamentale per un tocco fresco e aromatico). Il crumble Continua a leggere..

Il cannolo siciliano insieme alla cassata siciliana, è il dolce più rappresentativo della sicilia, ed è tipico del carnevale perché sembra essere nato per scherzo. In Sicilia chiamano cannolo la cannula del rubinetto dove scorre l’acqua, ed è proprio una canna che viene adoperata per confezionare l’involucro (la “scorcia”) che contiene la crema, solo che Continua a leggere..

Offrire salatini fatti in casa al momento dell’aperitivo è qualcosa di così semplice e squisito allo stesso tempo, che se proverete non smetterete più.Basta con i banali, salatissimi e sempre uguali salatini preconfezionati: sono solo carichi di calorie e sale, per lo più insapori o con aggiunte di aromi di dubbia provenienza.Possiamo tranquillamente optare per Continua a leggere..

Girelle di pane integrali senza glutine, perfette da farcire con salumi e da servire in sostituzione del pane.Una ricetta facile e veloce per realizzare dei panini arrotolati leggeri e gustosi.Le girelle di pane integrali si possono congelare dopo cotti e riscaldare al momento in forno o al microonde per 1 minuto. Si possono farcire con Continua a leggere..

Il vino ligure è sempre più apprezzato oltre i confini locali. Lo dimostrano i recenti riconoscimenti ottenuti, a livello nazionale, al Concorso 5 Star Wines Star targato Vinitaly 2020: miglior vino bianco d’Italia (Colli di Luni Doc Vermentino Etichetta Nera 2019, Cantine Lunae Bosoni) e miglior vino dolce d’Italia (Cinque Terre Sciacchetrà DOP 2018, Azienda Agricola Continua a leggere..

Anche questa settimana è arrivato il momento della pizza: questa variante è con farina di farro mista a farina bianca, per facilitare la fase d’impasto.La pizza risulta leggermente croccante fuori e morbida dentro, con un gusto veramente saporito e rustico.Per questa ricetta ho utilizzato la farina di farro biologica toscana del Podere Serraspina, che a Continua a leggere..

Camille senza glutine Chi non conosce le famose merendine le Camille? Deliziose tortine, soffici, ricche di sapore e colore. Eccole nella mia versione senza glutine. Le Camille senza glutine sono semplicissime da preparare. Con ingredienti sani e genuini. Perfette per iniziare la giornata con la carica giusta, o la pausa perfetta per ricaricarsi. Insomma ogni Continua a leggere..