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CAPORALI…. I biscotti più buoni che ci siano….. Io devo sempre dire grazia alla Scuola di Cucina Zen and Cook, se so preparare tante cose buone, loro mi hanno insegnato davvero tanto e non solo a me anche a Nicolo’. Pensate che la settimana scorsa quando era qui , mi ha detto io non vado Continua a leggere..

Appuntamento fisso al primo di ogni mese … la frutta e verdura da COMPRARE!! Scegliamo sempre la STAGIONALITA’ saranno sicuramente più BUONI!!!! L’articolo FRUTTA E VERDURA DI LUGLIO… proviene da unapadellatradinoi.

Qualche mese fa la mia amica Adelaide mi ha inviato la ricetta di questo Impasto per pizza con Poolish che aveva avuto da un pizzaiolo.Se non lo sapessi il Poolish è un impasto fermentato che costituisce il primo step di un metodo di preparazione dei lievitati  a cui vengono successivamente aggiunti gli altri ingredienti. Il Continua a leggere..

                        Quando il venerdì, ormai da un mese, mi consegnano a casa una cassetta di verdura di stagione appena raccolta, l'ispirazione non mi manca mai. Il servizio a cui sono iscritta è quello che offre CRESCO, vi invito a leggere sul loro sito qual Continua a leggere..

Da qualche mese collaboro con La Voce del Veneto Centrale curando una mia rubrica dal nome “Ricette e sapori di casa”. Vi devo confessare che ne sono felicissima primo perchè parlo di cucina e in secondo luogo in quanto posso condividere con tutti voi lettrici e lettori questa mia passione. Per il mese di Marzo Continua a leggere..

Oggi vi propongo una vera delizia: biscottella ovvero crema di biscotti spalmabile. Pronta in 10 minuti. Facile, gustosa e perfetta anche da regalare. Ideale quando dovete smaltire i tanti biscotti sbriciolati rimasti sul fondo della confezione.Vi avverto che crea dipendenza!Per questa ricetta ho utilizzato i famosi biscotti Lotus alla cannella che ho trovato nella scatola Continua a leggere..

Le Rosette…. quando andavo dal panificio da piccola, rimanevo stupita da quanti nomi le persone davano al pane, pensando che ognuno lo chiamasse in modo diverso, ma sempre lo stesso era. Invece la panettiera mi spiegò che ogni tipo di pane ha un nome e cambia anche da regione a regione. Ricordo che quello che Continua a leggere..

Per il mese di Giugno 2020 potete leggere su La Voce del Veneto Centrale il mio articolo dove vi spiego come realizzare un’ottima piadina fatta in casa. Già in altri articoli vi ho proposto una versione della piadina fatta con l’olio di oliva che io adoro ed anche in famiglia è molto apprezzata. L’articolo Il Continua a leggere..

Dance me to the end of love – Leonard Cohen Benvenuto Giugno! Mi pare davvero impossibile che sia già arrivato. Se dovessi scegliere un mese che non vorrei veder finire mai, è proprio questo. Giugno è l’allegria di scoprire che è finalmente venerdì. E’ il giorno prima di partire, l’aperitivo che apre il banchetto nuziale, Continua a leggere..

Questo mese, per il Club del 27 ci sbizzarriamo che le più goduriose Pie del profondo Sud degli Stati Uniti d’America. Non so bene perché ho scelto di fare la chocolate fudge pie, ma anche solo a leggere la ricetta mi sono poi detta: ma sei mattaaaaaaa? Non dovevi metterti a dieta? E va beh… Continua a leggere..