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Le Cresc’tajat o “cresce tagliate”  sono un formato di pasta marchigiana  che si realizzava un tempo  utilizzando gli avanzi della polenta. E’ una preparazione tipica della Val Cesano e della provincia di Pesaro e Urbino; attualmente le cresc’tajat si preparano utilizzando un mix di farina di mays e farina di grano tenero, ne risulta una Continua a leggere..

Ecco a voi l’articolo del mese di Febbraio 2021 pubblicato su La Voce del Veneto Centrale. Si tratta di una ricetta molto sfiziosa adatta per una apericena o per uno spuntino sano e delicato. La ricetta completa e il relativo post la puoi leggere anche qui con il dettaglio dei passaggi necessari per la loro preparazione. Per Continua a leggere..

Una pie proposta questo mese dl gruppo di Recake. Una ricetta presa da un libro degli Hairy bikers, due cuochi, due omoni, che cucinano insieme da anni e girano in motocicletta per le isole britanniche in cerca di nuovi spunti… L’articolo Una pie vegetariana proviene da CucinoIo.

Avrete notato di sicuro un nuovo tema imperare sui Social, da Tik Tok a Instagram: si chiama Veganuary ed è all’insegna di ricette vegane (o vegetariane), un buon proposito per il mese di gennaio. Il termine, infatti, è una crasi tra “vegan” e “january”, un’iniziativa di un mese volta alla sensibilizzazione su etica, salute, inquinamento Continua a leggere..

Eccoci per la consueta ricetta Starbooks. Il libro del mese, The Flavor Equation di Nik Sharma, è un viaggio irresistibile all’interno di tutti gli elementi che compongono un sapore. Libro ricco di informazioni di chimica alimentare, di abbinamenti vincenti, di cause ed effetto, nonché di ricette molto interessanti. Vi invito a seguirci sul blog Starbooks. Oggi è la volta Continua a leggere..

Articolo di Gennaio 2021 su La Voce del Veneto Centrale. Ecco a voi l’articolo del mese di Gennaio 2021 pubblicato su La Voce del Veneto Centrale. Si tratta di una ricetta tipicamente veneta, ovvero Gnocchi di radicchio e ricotta detti anche Le palle del Giorgione. La ricetta completa e il relativo post la puoi leggere Continua a leggere..

Chi di voi non ha mai sognato di ricevere in dono una di quelle bellissime christmas cookie box con all’interno tanti golosi biscotti tutti diversi e dolcetti natalizi. Direi che le più famose sono le scatole rotonde blu che contengono i biscotti danesi. Tutti abbiamo in casa una di queste belle scatole in cui puntualmente Continua a leggere..

Una delle tematiche che da sempre attira l’attenzione è quella degli alcolici, in particolare del tipo di effetti che possono avere sul nostro corpo.  Non parleremo di eccessi nella consumazione di alcol, ma bensì di un uso limitato, di drink bevuti per accompagnare i momenti di socialità con amici.  Riusciresti mai a stare un mese Continua a leggere..

Per il  mese di Dicembre non potevo non realizzare questo dolce a forma di Albero di Natale facendo una Cream Tart. Sono sempre stata affascinata da questa forma di dolce in quanto molto scenografica e bella da vedere. In genere con le Cream tart si preparano dolci per le ricorrenze dei compleanni, per cui si Continua a leggere..

Driving home for Christmas – Chris ReaEh già, Dicembre. Ecco la fine di un anno che non si farà dimenticare per lungo tempo. A pensarci, il mese più bello, quello che simboleggia la gioia e la rinascita della speranza, è anche quello che chiude una storia, quella di quei 365 giorni che ognuno si porta dietro tra Continua a leggere..