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La confettura di mele cotogne è una delizia autunnale che porta con sé il calore e l’affetto delle tradizioni familiari. Mia zia la preparava ogni anno, trasformando le mele cotogne appena raccolte in una confettura dal sapore unico e inconfondibile. Le mele cotogne, con la loro polpa soda e il gusto leggermente acidulo, si prestano Continua a leggere..

Con i meravigliosi prodotti autunnali ho  preparato questa golosissima crostata utilizzando le mele dell’Etna per la copertura, le cotogne del mio giardino per la gelatina, le nocciole dei Nebrodi per la frolla. Il connubio di sapori si è rivelato sorprendente! Ingredienti per la frolla alle nocciole: !00 g di nocciole, 200 g di farina 00, Continua a leggere..

Ingredienti: 140g farina OO, 20g cacao amaro in polvere,160g mele a fettine sottili, 160g mele grattuggiate a fori larghi,120g zucchero, 50ml latte, 30ml olio di semi, 2 uova, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a veloRivestire di cartaforno una tortiera del diametro di 20cm, cospargervi lo zucchero di canna e adagiarvi Continua a leggere..

Oggi prepareremo una torta che sa di autunno: torta crumble con mele e noci. Semplice, profumata e golosissima. Un profumo inebriante, un sapore rustico e soprattutto un goloso crumble alla cannella in superficie.Perfetta per accompagnare una tazza di tè. Vedrete che entrerà di diritto nella lista delle vostre torte di mele preferite e quest’autunno ne Continua a leggere..

Ingredienti: 350g mele a dadini, 350g riso Carnaroli, 120g gorgonzola, 60ml marsala, 1.2lt brodo vegetale, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeRiunire in un largo tegame le mele con l’aglio schiacciato, gli aghi del rosmarino, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace Continua a leggere..

Lo strudel di mele è un dolce intramontabile, perfetto per ogni occasione. La sua preparazione richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato finale ripagherà ogni sforzo. Vediamo insieme come realizzarlo a casa. Ingredienti: Per la pasta:  * 200 g di farina 00  * 1 uovo  * 50 ml di acqua tiepida  * Continua a leggere..

Sfogliatelle di Mele Le sfogliatelle di mele sono un dolce facile e veloce da preparare, ideale per una merenda golosa o una colazione sfiziosa. La combinazione della pasta sfoglia croccante e delle mele dolci e profumate è un connubio irresistibile che piacerà a grandi e piccini. Questa ricetta ti guiderà passo passo nella preparazione di Continua a leggere..

  Una torta di mele soffice e ricca di gusto, la classica ricetta di famiglia, ma con qualche piccola variante. Questa è la classica torta della colazione e della merenda, un dolce con le mele che profuma tutta la casa, a cui è impossibile rinunciare. Il dolce che vi propongo è soffice e veloce, preparato Continua a leggere..

La torta di mele e zucca è un dolce autunnale buono e goloso, che dovete assolutamente provare, perché unisce la bontà dei dolci con le mele con la versatilità e la dolcezza della zucca. La torta mele e zucca ha un sapore straordinario, ma la cosa che la rende particolare è il fatto che viene Continua a leggere..

Oggi vi lascio una chicca, una prova l’ho effettuato quest’estate e ne sono rimasta piacevolmente sorpresa: aceto di lampone! O meglio aceto aromatizzato con i lamponi. Sui miei arbusti in giardino sto raccogliendo le ultime bacche e ne ho fatto un paio di bottiglie, che  utilizzerà in inverno o forse anche preparerò dei piccoli contenitori Continua a leggere..