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 Al purè di patate ho aggiunto dei funghi portobello marinati con salsa di soia, aceto di mele, zucchero di canna e paprika, poi cotti su una griglia o padella. Sono una vera bontà! Ingredienti: Per il purè di patate 600 g di patate a pasta bianca 30 g di burro 30 g di parmigiano Reggiano Continua a leggere..

INGREDIENTI per circa 10 rose  2 rotoli di pasta sfoglia (possibilmente rettangolari) 3 mele (meglio se rosse, per un fattore estetico) 1 cucchiaio di Liquore Strega o Rum 20-30 gr di uva Sultanina mezza stecca di cannella (circa un cucchiaio in polvere) 5 cucchiai di zucchero di canna zucchero a velo q.b. Ingredienti per la Crema Continua a leggere..

Queste mele al forno ripiene sono deliziose con il gelato, la panna montata non zuccherata o la crema pasticcera fredda, ma Yvette Van Boven nel suo Home made Christmas. ci suggerisce di servirle anche con i contorni, perché sono ottime in un pasto abbondante. Un esempio? Servitele con i crauti e il fagiano dalla ricetta Continua a leggere..

Yvette Van Boven nel suo Home made Christmas li chiama Biscotti di Natale con mele e mirtilli, ma diciamocelo, è una ricetta fantastica adatta a qualsiasi periodo dell’anno…. Certo le mele chiamano l’autunno, ma diciamo che non sono un grosso vincolo

Le girelle brioche alle mele sono dei golosi dolcetti caratterizzati da un soffice impasto lievitato e un ripieno di mele. Ideali per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Un ripieno ancor più goloso perchè aromatizzato alla cannella che con le mele si sposa benissimo. Ringrazio per la ricetta il blog Tavolartegusto Grazie Continua a leggere..

Mele cotte al forno una ricetta davvero semplicissima, ma molto golosa e che in inverno mi piace cuocere spesso. A casa nostra piace un po’ a tutti per questo motivo le propongo spesso al posto della frutta fresca. Questa ricetta mi riporta indietro nel tempo, la mia nonna le faceva molto spesso, mi ricordo che Continua a leggere..

Sticky toffee pudding vuole dire letteralmente budino (pudding) al “caramello appiccicoso” Molti budini sono circondati da leggende e questo è uno di questi. Si dice che lo sticky toffee pudding, il budino “al caramello appiccicoso” sia stato inventato negli anni ’60 da Francis Coulson dello Sharrow Bay Hotel presso il maestoso Ullswater nel Lake District. Continua a leggere..

E’ un dolce semplice e veloce tipico del territorio comasco e brianzolo, in base agli ingredienti conosciuto con nomi diversi Cutiscia, Paradell, Brusada, Leciada o Laciada. E’ una sorta di frittella  fatta con pochi ingredienti latte o acqua, farina, uova, zucchero e può essere arricchita con frutta, in questo caso le mele, il tutto cotto Continua a leggere..

Torta di mele datteri e caffè…. io adoro la torta di mele, se poi abbinata alla parola caffè, penso che nasca l’accoppiata vincente. James Rich, nel suo libro Apple, l’arricchisce addirittura con i datteri…. Potevo non farla, io golosissima anche di questi ultimi? E no che non potevo. Il bel ragazzo, non mette però foto, Continua a leggere..

Tortine alle carote e mandorle sofficissime e golose, perfette da servire per merenda e colazione. Provatele, sono davvero buonissime e anche molto semplici da realizzare. Con questa dose ne vengono 12 di Tortine. RICETTE DA NON PERDERE : Crostatine alle mele Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ”  Zero glutine…100% Bontà “ Più Continua a leggere..