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Le polpettine di melanzane sono delle deliziose sfere dorate, una tira l’altra!

un piatto davvero delizioso, sia come antipasto che come piatto unico accompagnato magari da formaggi.

Ingredienti: 2 peperoni rossi 2 peperoni verdi 2 peperoni gialli 2 melanzane di media grandezza 3 zucchine 200 g di feta 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di origano essiccato prezzemolo tritato capperi, sale olio di oliva extravergine Lavate sotto il getto dell’acqua tutte le verdure, pulitele e tagliatele per il senso della lunghezza, spennellate con Continua a leggere..

La gustosa insalata di ceci rucola e patate è un piatto unico fresco e leggero, ma anche sostanzioso e completo. Semplice, veloce, ma soprattutto buonissima! Ideale per i pranzi veloci estivi e anche da portare in spiaggia! Qui potete trovare un’altra idea di piatto freddo: pasta fredda cozze e melanzane L’articolo Insalata di ceci rucola e Continua a leggere..

Il salmone al forno gratinato è un secondo piatto a base di pesce, molto semplice da preparare e anche tanto gustoso. È un secondo piatto perfetto da servire con un contorno di verdure e a questo proposito io ho scelto le melanzane grigliate perché le adoro. Amo tantissimo anche il salmone sia fresco, sia affumicato. Continua a leggere..

La carbonara di melanzane è una golosa alternativa vegetariana della classica carbonara con il guanciale.

La Ciambella Rustica Piccante è una ricetta molto hot, ideale per un aperitivo, un buffet e perfetta per essere usata come un bel centrotavola goloso. Per questa ricetta di Ciambella Rustica Piccante ho scelto un ripieno di morbida ricotta, gustose melanzane e il sapore stuzzicante dell’ Ndujetta Per chi non la conoscesse, l’ Ndujetta è un Continua a leggere..

MELANZANE RIPIENE MOZZARELLA E POMODORO Un secondo piatto o contorno buonissimo e invitante queste melanzane ripiene mozzarella e pomodoro, semplici da fare e adatte a tutta la famiglia, una sorta di parmigiana ma piu’ leggera, adatte per ogni occasione ! MELANZANE RIPIENE MOZZARELLA E POMODORO INGREDIENTI : 2 Melanzane  medie 150 g. di parmigiano 300 Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una combinazione di ingredienti semplici che diventano un’alternativa al polpettone di carne. Facile e gustoso, è senza dubbio un piatto perfetto per chi ama le melanzane! Ingredienti 700 g di melanzane 300 g di patate 100 g di pane raffermo + latte q.b. 200 g di provola  2 uova intere 30 g di parmigiano Continua a leggere..

Strozzapreti alle melanzane Un primo piatto vegetariano, saporito e facile da realizzare, molto veloce e gustoso. Piatto perfetto da preparare per una cena improvvisata. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Strozzapreti 400 g Melanzane tonde 1 Passata di pomodoro 500 g Basilico 1 ciuffo Sale q.b. Olio Continua a leggere..