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Adoro le patate. Mi piacciono in tutti i modi, anche semplicemente bollite e condite con un filo di olio extra vergine ed un pizzico di sale. Le ho sempre amata ma, da quando sto con mio marito (16 anni) ho iniziato ad amarle ancora di più dal momento che ho scoperto tutte le ricette tirolesi Continua a leggere..

"A cosa pensi quando hai quello sguardo così distante?""Ascolto la mia voce interiore" "E che cosa ti dice?" "Che dovrei assaporare ogni attimo" "Ma tu non fai che buttare il tuo tempo! Non hai una famiglia né un vero lavoro" "Ma ho la serenità! Non c’è nulla di più prezioso"(Ayşe Kulin – Le quattro donne Continua a leggere..

In quasi tutti i post che incontro sui social si parla del tornare alla normalità del dopo feste e lo stesso anche lo leggo sui vari messaggini whatsapp. Durante le settimane appena passate, l’unica anormalità era la casa addobbata, per il resto, tutto come sempre, tutto in positivo perchè è così che le ho vissute, Continua a leggere..

le feste sono finite si ritorna alla vita di tutti i giorni con qualche chilo in più, le dispense svuotate e la voglia di mangiar sano con qualche coccola noi di menù idea vi proponiamo un menù  light io per il dolce vi propongo questa torta di mele con kefir,amarene e buccia d’arancia nasce da Continua a leggere..

Oggi da buona Calabrese vi parlo di peperoncini… anzi della mia salsa di peperoncini.A dire la verità quello fissato con questa bacca è mio marito che ne consuma davvero in grosse quantità, ma soprattutto ne compra davvero tanto e spesso me ne avanza ancora di più… Siccome davvero non so più come sistemarlo, ho pensato Continua a leggere..

Ed ecco la seconda squisitezza preparata per l’ufficio di mio marito che quest’anno ha festeggiato alla grande!!! Ho avuto come l’impressione che abbiano apprezzato anche questa volta…..i sottotorta sono tornati indietro come nuovi!!!

Questa panna cotta nasce da un regalo di mia suocera. Durante un trasloco, mentre l'aiutavo a svuotare gli scatoloni, mi sono passati tra le mani dei vecchi stampi per dolci ormai centenari appartenuti alla nonna di mio marito. Quando ha visto la mia espressione con gli occhi a forma di cuore me ne ha regalati Continua a leggere..

“La scelta degli ingredienti è il segreto delle emozioni”(V. Corciolani, Pesto dolce) Succede a colazioneLui: “Vieni a fare colazione che ti si sta freddando il cortado!”Io: “Sto fotografando la vellutata… guarda che bella foto!”Lui: “La foto sarà bella ma nella foto non si vede il sapore buonissimo e nemmeno si vede il profumo inebriante. Pertanto Continua a leggere..

Pan-stregato, panettone allo Strega Pan-stregato, panettone allo Strega   La ricetta di oggi è un omaggio alle origini beneventane di mio marito… Il Pan-stregato, panettone allo Strega! Come potete facilmente intuire, si tratta di una nuova ricetta di panettone, allo Strega, un liquore molto amato a Benevento, fondato dalla famiglia Alberti. Sul blog c’è già Continua a leggere..

Una buona focaccia fatta in casa è sempre apprezzata! Il panificatore di casa è mio marito, a cui piace impastare pizze e focacce pugliesi, ma questa volta ho deciso di dedicarmici io, senza nemmeno l’aiuto del Bimby! La mia versione preferita in assoluto è quella bianca, con rosmarino e sale grosso, ma spesso ci rinuncio Continua a leggere..