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Perdonate le immagini, tipicamente natalizie, ma questa ricetta risale alla cena di Natale…diciamo che sono leggermente in ritardo!!! Dopo aver provato il Danubio dolce non potevo non provarlo anche Salato. Mettete nella planetaria 550 gr di farina manitoba, mezza bustina di lievito secco, 30 gr di zucchero, 230 ml di latte tiepido, 50 ml di Continua a leggere..

Con la pizza con crudo di Modena, pesto, burrata e pomodorini confit torna il nostro appuntamento con Special & Good taste Pizza, dove io e Gianni Di Lella vi proponiamo i nostri esperimenti! Vi abbiamo lasciato con l’acquolina in bocca con la Pizza con guacamole, stracciatella e gamberi, che solo a vederla metteva fame, e Continua a leggere..

Da quando ho imparato a fare la maionese fatta in casa ho smesso di comprarla. La maionese saporita ha molto più gusto di quella classica che trovate in commercio e poi si può personalizzare il gusto in tanti modi… Ingredienti per 1 bicchiere di maionese saporita: 1 uovo freschissimo 1 cucchiaino di senape 1/4 di spicchio Continua a leggere..

Italiano  English. The eggless mayonnaise is not only a “light” sauce but also a real jolly in the kitchen. Actually it is suitable to be served with meat, vegetables or to enrich a sandwich: you will get it in only one minute, and it is not just a metaphor.  Only some seconds are needed to Continua a leggere..

Nasce la farina ideale per il Rinfresco del lievito Madre, una farina studiata appositamente da Molino Dallagiovanna per donare al lievito madre il giusto equilibrio di acidità, rendendolo soffice e ben sviluppato. Il lievito madre è ingrediente imprescindibile nella preparazione dei grandi lievitati ed è per questo che è necessaria un prodotto ben bilanciato, realizzato Continua a leggere..

  Ingredienti: 500 ml di latte 4 cucchiai di FRUMINA per dolci ( amido di frumento) o Maizena 5 cucchiai scarsi di zucchero mezza fialetta di aroma alla vaniglia due rossi d’uovo Procedimento: Mettete il latte a bollire in un tegame. Intanto che attendete,su una ciotola mescolate i rossi d’uovo con lo zucchero per bene Continua a leggere..

  Le Lorighittas sono una pasta fresca tipica della Sardegna in particolare del paesino di Morgongiori, in provincia di Oristano. Di tradizione millenaria, le Lorighittas sono  fatte con acqua e farina di semola di grano duro e una volta ottenuto l’impasto viene  intrecciato a mano.“Sas lorighittas” probabilmente erano già conosciute nel  XVI secolo,  quando  in Continua a leggere..

Faccio spesso le patate al forno…le adoriamo. Questa versione tra l’altro è “sfiziosissima”…se così possiamo definirla. Le patate vengono affettate sottilmente…leggermente sovrapposte su una teglia e cotte in forno. Il risultato? delle croccantissime Chips di patate, un contorno perfetto per qualsiasi piatto!Semplicissime da preparare e davvero gustosissime! Provare per credere… Ingredienti 3-4 persone: 3-4 patate medio/grandi Continua a leggere..

Pronti per giocare  con la pasta frolla? Ingredienti per una torta per 8 personePer la pasta frolla: 300 g di farina 00 per frolla 120 g di zucchero 180 g di burro 48 g di tuorli la buccia di 2 limoni biologici grattugiati  Per la base di frutta: 150 g di frutti di bosco (lamponi, Continua a leggere..

Torta Chanel in pasta da zucchero Torta chanel in pasta da zucchero è una torta che ho realizzato per un compleanno di 18 anni. Le torte in pasta da zucchero sono sempre le più desiderate per festeggiare compleanni speciali. Quando si scelgono poi soggetti fashion, il lavoro è sempre più bello. Faccio solo una premessa, Continua a leggere..