Tag Archives: mano

Finalmente ho trovato la quadra per i biscotti che piacciono a noi, leggeri e non troppo dolci. La pasta frolla è quella che uso per le crostate, credo che l’ingrediente fondamentale sia la farina di mandorle. Ho preparato una video ricetta per far capire come deve essere l’impasto, non formo la palla, ma lo compatto Continua a leggere..

Finalmente ho trovato la quadra per i biscotti che piacciono a noi, leggeri e non troppo dolci. La pasta frolla è quella che uso per le crostate, credo che l’ingrediente fondamentale sia la farina di mandorle. Ho preparato una video ricetta per far capire come deve essere l’impasto, non formo la palla, ma lo compatto Continua a leggere..

MONTANARE PIZZETTE FRITTE IN 10 MINUTI Ciao  a tutti quando avete poco tempo a disposizione questa che vi propongo e’ un ottima ricetta salva cena pronta in soli 10 Min. grazie alla Farina istantanea per pizza, basterà solo impastarla e formare le pizzette, friggerle, condirle e il gioco e’ fatto. Ingredienti per circa 12 pizzette: 250 g Continua a leggere..

Si aggiungono i prodotti stagionali, di questo tardivo autunno. Inseriamo la pera nella dieta. Con questa ricetta e l’uso di un frutto, la pera, celebriamo la giornata nazionale della Pera, nel Calendario del cibo italiano.   PROCEDIMENTO Aprite la melagrana tagliatela alle estremità, incidete la buccia nel senso della lunghezza come fosse un arancia e Continua a leggere..

Un risotto non deve per forza essere ricco di grassi per essere buono e saporito, e l’esempio è il risotto light ai fiori di zucca. I fiori di zucca hanno un sapore delicato, che se eccessivamente coperto dai condimenti non risalta, mentre in questo risotto il profumo e la dolcezza dei fiori di zucca si Continua a leggere..

Una carissima amica mi ha portato come souvenir del suo viaggio in Toscana, un sacchetto di fagioli zolfini, oltre ad una selezione di prodotti tipici meravigliosi, che fortuna!!  Ho pensato che per gustarli al meglio non avrei dovuto scostarmi molto dalla tradizione. Ho preparato perciò una zuppa, aggiungendo del cavolo nero, tipicamente toscano ed ingrediente Continua a leggere..

PASTA RISOTTATA ALLA PIZZAIOLA BIMBY Pasta risottata perche’? prima di tutto e’ molto buona, secondo, si dice “risottata” perche’ la pasta cuoce direttamente nel condimento e poca acqua, come se stessimo preparando un risotto, formando cosi’ una cremina davvero squisita grazie agli amidi rilasciati dalla pasta stessa, realizzarla e’ molto semplice e veloce, questa versione Continua a leggere..

                                                                                                              Continua a leggere..

Ingredienti: 1.3kg patate dolci americane, 360g farina O, 150g burro, 80g parmigiano grattugiato, 3 rametti di timo, noce moscata, sale Lessare in acqua bollente e salata le patate dolci per 20 minuti, scolarle, eliminare la buccia e tagliarle a rondelle spesse 1cm, adagiandole man mano su una teglia rivestita di cartaforno. Cuocerle in forno già Continua a leggere..

Non esiste area del Piemonte che non siano presenti eccellenze e tradizioni mantenute integre nel tempo. Oltre alle sue eccezionali produzioni vinicole e la genuinità della sua cucina, il Piemonte e in particolare Torino è famosa per aver inventato il grissino. A Torino non c’è pranzo o cena che questo fragrante bastoncino di pane non Continua a leggere..