Tag Archives: mandorle

Lo zuccotto cocco e mandorle con salsa gianduia è un golosissimo dessert senza cottura, facile e veloce da preparare, che piacerà sicuramente a tutti i vostri commensali! E’ un dolce che può, anzi deve essere preparato in anticipo, perchè ha bisogno di qualche ora di riposo in frigorifero, per cui potete prepararlo il giorno prima Continua a leggere..

Per preparare questi fantastici biscotti crudisti ho utilizzato tutti prodotti di alta qualità comprati sul sito Cibo Crudo, clicca qui per dare un’occhiata : Cibo Crudo. Ingredienti: 160 gr mandorle con la buccia, 250 gr datteri medjoul denocciolati, 4 cucchiaini di olio di cocco, 4 cucchiai di cacao raw, 1/2 tazza d’acqua. Per la farcitura: Continua a leggere..

Dopo l’estate con le prime piogge  in particolare in Sardegna vengono raccolte le lumache di terra .Un piatto molto richiesto nei ristoranti sardi .Merita di essere assaggiato !L’ unica cosa è ,che quando si raccolgono le lumache ,bisogna lasciarle spurgare in un cestino di vimini o in un grosso colabrodo con foglie di mandorle o Continua a leggere..

La galette. Una tarte o pie di origine francese la cui caratteristica è la forma piatta e tonda oltre che irregolare. Può essere sia dolce che salata ed è più semplice da fare di una crostata: non c’è bisogno di stampo. Si stende la pasta in modo irregolare, al centro si pone il ripieno ed i Continua a leggere..

Perché amo l’autunno? Me lo chiedo spesso, in questi giorni, e una risposta non so darmi. Forse sarà per il forte impatto visivo che porta con se’; un mutamento che non si può notare. Foglie verdi, che lasciano il posto al rosso, sfumature di marrone e qualche spruzzo di giallo qua e là. Forse mi Continua a leggere..

Ritrovare la ricettina di questo dolce, dopo una ricerca che sembrava destinata a rimanere vana, è stato davvero un colpaccio. E sì, perché il mio primo dolce d’autunno, è straordinariamente versatile. Perfetto per la prima colazione, da accompagnare al caffè di metà mattinata o per la merenda.  E davvero provvidenziale se si ha la necessità Continua a leggere..

Mi piacciono molto le mandorle e ero molto curiosa di provare il latte di mandorle non solo per il gusto che può donare alle ricette, ma anche perché può essere utilizzato da chi è intollerante al lattosio. La prima ricetta è un dolce per saggiare se può essere un valido sostituto al latte vaccino e Continua a leggere..

Eccomi…dopo un periodo di lunga assenza finalmente sono tornata e con una ricettina facile facile…tanti biscotti croccanti alle mandorle…buoni da far impazzire grandi e piccini!!!! Il lavoro  nei campi è stato un po’ faticoso…io “ragazza vintage” di città mi sono stancata tantissimo e mi sono fatta male ad una mano…insomma sono fatta di pasta frolla…però Continua a leggere..

Torta alle mandorle di Casa Gonzaga Nella cucina tradizionale antica della Lombardia si usavano molto le noci, che erano molto abbondanti nel territorio e presenti in tutte le case povere. Le mandorle erano invece appannaggio della classe aristocratica. Anche in casa Gonzaga, famosa per eleganza e magnficenza soprattutto tra il Cinquecento ed il Seicento, non… Continua a leggere..