Tag Archives: mandorle

Torta rustica di carote facilissima – senza mandorle

Ondata di caldo torrido… sembra davvero impensabile accendere il forno. Eppure… Per mangiare delle cose buone un minimo sacrificio ci sta. Quindi… ok agli impasti veloci, alle ricette facili e… a circa 45 minuti in terrazzo, balcone o giardino per aspettare che trascorra il tempo di cottura di una buonissima torta Complici delle carote cheRead Continua a leggere..

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Pizza bianca con zucchine marinate e mandorle

Le zucchine abbondano nell’orto di mio suocero ed io mi ingegno per trovare sempre nuovi modi di utilizzarle, ma devo dire che non è difficile, perchè sono molto buone e anche molto versatili. Questa volta le ho fatte marinare con tanti odori (e questo fa davvero la differenza) e le ho messe sulla pizza, in abbinamento Continua a leggere..

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Ricette d’Autore: Insalata di anguria, mandorle e frutti di mare

Ingredienti: 400 g di anguria fresca, 32 mandorle fresche( ancora chiuse nel mallo), 24 ricci di mare o tartufi di mare, 1 punta di peperoncino, olio extravergine di oliva, sale. Tagliate l’anguria a cubetti di circa 1 cm di lato ed eliminate tutti i semi. Aprite le mandorle e rimuovete la pellicina che ricopre i Continua a leggere..

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CHEESECAKE CHERRY

Sabato scorso sono stata invitata da una mia amica a cena e sono stata assalita dal panico perche’ avevo il frigo quasi vuoto e non sapevo che dolce preparare.Poi ho pensato al fatto che in estate con il caldo fa piacere gustarsi dolci freschi e golosi e cosi’ e’ nata la mia cheesecake. Eccola: INGREDIENTI Continua a leggere..

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Biscotti al cacao

Ingredienti: 280 gr mandorle, 190 gr datteri medjoul, 1 pizzico vaniglia, 4 cucchiai di cacao (possibilmente raw), 1/2 bicchiere d’acqua, 2 cucchiai di succo d’agave. Preparazione: Tenere in ammollo le mandorle per 4 ore circa, eliminare l’acqua di ammollo e frullarla insieme ai datteri. Mescolare tutti gli ingredienti ed ottenere delle palline dall’impasto sistemandole sui Continua a leggere..

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Semifreddo alle mandorle senza lattosio 

   Anche qui lo ammetto credevo che preparare un semifreddo fosse complicatissimo e invece no, serve poco tempo per un risultato straordinario.  Sapete lo sto imparando ogni giorno tutto quello che mi sembra difficile in realtà è difficile solo nella mia testa.. Noi siamo l’unico linite di noi stessi e  per questo sto imparando, con Continua a leggere..

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Palline al cioccolato

So che in questo periodo sto scrivendo poco, ma in realtà sono stata rapita da un micio rosso che è entrato a far parte della mia vita . Oggi, però, ho deciso di tornare a scrivere, proponendovi questi deliziosi dolcigni al cioccolato tipici della Sicilia. Sono delle palline di cioccolato, molto semplici da fare e Continua a leggere..

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Ciliegie Curd

Ciliegie Curd Per fare questa ricetta, ho preso spunto da qui, facendo qualche piccola modifica, non avendo l’addensante che ha usato lui, ma sostituendo con l’amido e niente crema di mandorle, perché non avevo in casa, ma l’ho profumata con una bustina di vanillina e verso la fine con una fogliolina di menta. Del resto era Continua a leggere..

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Torta pere e cioccolato light / Light chocolate and pears cake recipe

Ingredienti: 2 pere 200 g farina 00 60 gr di burro 120 gr di cacao in polvere 100 gr di zucchero di canna 1 bustina di lievito in polvere 200 ml latte di mandorle un pizzico di sale Procedimento: In una terrina unire gli ingredienti secchi. Poi gradualmente combinare il latte a temperatura ambiente e Continua a leggere..

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Torta Battesimo con Orsetti

Un altra torta con orsetti per il battesimo del piccolo Francesco! Torta Battesimo con Orsetti La base è un pan di spagna con bagna allo Strega, con doppia farcitura di crema diplomatica e di crema pasticcera al cioccolato, con mandorle pralinate tritate nelle creme. La “stuccatura” è fatta con crema al burro meringata aromatizzata alla mandorla e copertura Continua a leggere..

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