Tag Archives: mandorle

Tiramisù cremosissimo alle fragole. Nuove sensazioni.

Nonostante una fastidiosissima raucedine ed un raffreddore da guinness dei primati, oggi non ho rinunciato alla mia consueta camminata sul lungomare. Credo non sia stata una saggia decisione.  Proprio mentre stavo procedendo a passo sostenuto, il sole ha fatto capolino tra le nuvole scure e la temperatura si è alzata di qualche grado.  Nulla di Continua a leggere..

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Torta ai mirtilli e mandorle.

Ingredienti: per 6 persone pasta brisè fresca o surgelata 60 g di mandorle tritate 60 g di zucchero 1 uovo 30 g di miele 30 g di farina 1 albume 30 g di zucchero extra …

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Cheesecake in bicchiere con gelée di rucola e mandorle …il dolce per StagioniAMO! – Glass cheesecake with arugula and almonds (it’s sweet!)

Scroll down for english version Oggi concludiamo il menú di StagioniAMO! di maggio che ha visto come protagonista la rucola… foglioline pepate che hanno regalato in gusto unico ad ogni portata: Antipasto: Tranci di frittata con rucola, bresaola e parmigiano Primo: Gnocchi di rucola con pomodorini caramellati e ricotta salata Secondo: Ventagli di crepes alla rucola …ed Continua a leggere..

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SPAGHETTI WITH PESTO, ALMONDS AND ZUCCHINI – Spaghetti al pesto con mandorle e zucchini

Ingredients for 4 people:320 grams of spaghetti12 shelled almonds, peeled and finely chopped4 tablespoons of basil pesto homemade4 zucchinioil. salt preparationWash and cut the zucchini into small pieces. Then let them brown in a pan with oil and a clove of garlic. Add half a cup of water and cook for about 10 minutes. Cook Continua a leggere..

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Latte di mandorle homemade con datteri e cannella

Da quando ho escluso il latte vaccino dalla mia dieta, mi sono ritrovata a dover cercare un’alternativa vegetale. Ho provato svariate bevande, di riso, d’avena, di farro ma quello di mandorle (o nocciole) resta il mio preferito. Ci sono solo un paio di problemi: il costo, secondo me troppo alto, e l’aggiunta di oli vegetali Continua a leggere..

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Insalata di mandorle

  Spesso mi si chiede come rinuncio ai “piaceri” della tavola, come se la scelta alimentare mia (e per molti versi anche di Andrea) fosse una sorta di dieta e di privazione alla quale ci costringiamo ogni giorno. E’ vero, abbiamo rinunciato allo zucchero, ma se vogliamo i dolci in casa non mancano di certo… basta Continua a leggere..

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Gnocchi di grano saraceno con pesto di rucola e mandorle

Se siete amanti degli gnocchi non potete non provare questi! Ingredienti per 4 persone: Per gli gnocchi: 150 g di farina 00 150 g di farina di grano saraceno 1 kg di patate a pasta gialla 1 uovo 1 pizzico di sale Per il pesto: 200 g di rucola 1/2 bicchiere di olio evo sale Continua a leggere..

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Clafoutis alle ciliegie

Il clafoutis è un dolce tipico della regione di Limousin con capoluogo Limoges, nella Francia centrale, una regione attraversata da diversi fiumi, dove il clima è particolarmente adatto allo sviluppo di una rigogliosa vegetazione, in particolare di frutti come le ciliegie. Il Clafoutis si prepara con ingredienti semplici e genuini, le sue caratteristiche principali sono Continua a leggere..

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Crostata di sfoglia alle mele

La crostata di sfoglia alle mele è sempre un successone! La preparo spesso quando qualche amica mi raggiunge per un caffè e non ho molto tempo per preparare una “vera” crostata. Devo dire che la pasta sfoglia è sempre un’ottima amica in cucina perchè oltre a rendere molti piatti salati davvero sfiziosi, si presta anche Continua a leggere..

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Cheesecake salata

L’estate si avvicina e la voglia, anzi la necessità di portare in tavola cibi freschi diventa quasi d’obbligo! Uno tra i primi dolci che spesso preparo con l’arrivo della stagione calda è la cheesecake, la regina tra i dolci estivi! E siccome in casa mia ne andiamo matti, mi sono chiesta, perchè non prepararne una Continua a leggere..

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