Tag Archives: mandorle

Orecchiette senza glutine con piselli, carciofi, mandorle tostate e timo

SANO, VELOCE, ESTIVO. Sono questi i tre aggettivi che potrebbero definire in toto questo primo piatto. Ispirata dalle esigenze nutrizionali di una mia allieva celiaca che ha frequentato i corsi appena terminati alla Locanda dei Fattori, ho composto questo semplicissimo piatto che esprime leggerezza da qualsiasi prospettiva lo si guarda. Ho comprato queste orecchiette senza Continua a leggere..

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Brutti ma Buoni con il Bimby

I Brutti ma Buoni sono deliziosi dolcetti di pasta di mandorle che faccio da quando ho il bimby  ogni volta, vanno a ruba, sono semplicissimi da fare, si realizzano velocemente e sono buonissimi. Non prevedono l’uso di farine per cui sono gluten free. Si possono anche realizzare alle nocciole. Cosa c’è di meglio? Provateli e Continua a leggere..

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Piparelle … Must tra i biscotti siculi da gustare così o inzuppati

   Per essere la prima volta sono riusciti bene, molto più semplice di quanto pensassi il più è il tempo di cottura ma per il resto sono facili facili.  Ingredienti  250g di farina  100g di zucchero 2/3cucchiai di olio di mais  2 uova  100g di mandorle  1bustina di lievito 1bustina di vanillina  La buccia di Continua a leggere..

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Te nel deserto e dolcetti rivisitati

La domenica ha un sapore diverso quando si è impegnati in progetti così avvolgenti. Dopo mesi di chiacchiere e di progetti che sembravano sogni e non obiettivi da raggiungere tanto belli e intensi si presentavano ai nostri occhi. E invece…e invece eccoci qui a raccontare una domenica diversa, piena di stimoli olfattivi, tattili e gustativi, Continua a leggere..

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Torta di noci al cioccolato

Cosa vi serve… Burro 120 gr Zucchero semolato 250 gr Uova 4 Farina 100 gr Cacao in polvere 50 gr Mandorle in polvere 100 gr Noci in polvere 150 gr Farina 50 gr Rhum 2 cucchiai Lievito in polvere per dolci 1 bustina Come si fa… Lavorate a crema, con una frusta elettrica, 100 gr Continua a leggere..

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Barrette croccanti ai lamponi

Per una merenda sana e gustosa, o come pratico dessert, potete provare a preparare queste deliziose barrette croccanti ai lamponi. Ingredienti: 150 g farina 100 g burro 100 g zucchero 1 tuorlo 80+50 g mandorle 50 g pinoli cannella sale 1 cucchiaino di lievito 250 g marmellata di lamponi   Fate ammorbidire il burro, poi montatelo Continua a leggere..

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Filetto di maiale con mandorle e albicocche secche

Questo mese la recipe-tionist (il gioco di Flavia, che tutti conoscete) è Cristiana del blog Beuf a la mode, subito sono partita d’anticipo e visionato più ricette interessanti, ma questa mi è sembrata speciale, i profumi dati dalle spezie, i colori della frutta e i sapori, mi hanno convinto subito!E poi la temperatura del forno Continua a leggere..

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Non chiamatela muesli…

Ah, la granola. E’ stata una piacevole scoperta della gita di quarta superiore, a Praga. Ricordo quella granola buonissima che ci veniva offerta a colazione come fosse ieri. E pur avendone provate tante, qua in Italia, non ne ho ancora trovata una che abbia lontanamente lo stesso gusto.  Se fosse l’aria, la compagnia o il Continua a leggere..

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Composta di frutta secca con mandorle e spezie.

Ingredienti: 80 g di mandorle 100 g di prugne secche 100 g di albicocche secche 100 g di fichi secchi 80 g di gherigli di noce 40 g di semi di sesamo   E’ una…

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Torta brasiliana con nocciole e mandorle.

Ingredienti: 1 arancia intera (non trattata) 150 g di olio di semi di riso (ma anche vinacciolo o girasole) 2 cucchiai di nocciole 1 cucchiaio di mandorle pelate 2 cucchiai di…

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