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Tutte pronte a biscottare!!! Oggi Vanillekipfer, deliziosi biscotti natalizi molto diffusi in Germania, Austria e Trentino Alto Adige. Si preparano con pasta frolla alle mandorle, alcune ricette prevedono anche l’aggiunta di uova, ma in questa non ci sono, quindi adatta anche alle persone intolleranti.   Ricetta tratta dal libro “La mia dolce vita” del maestro Luca Continua a leggere..

Il plum cake all’arancia e mandorle è diventato uno dei miei dolci preferiti fin dal primo morso. Davvero, non esagero! E’ una torta morbida, umida all’interno e super profumata che mi ha conquistata subito, e che ho mangiato per poche ma felici colazioni. E’ sparita subito, nemmeno il tempo di realizzare che avevo fatto una Continua a leggere..

La mattonella di biscuit alle mandorle è un dolce di sicuro effetto che stupirà senza dubbio i vostri ospiti. È una torta abbastanza semplice da realizzare e perfetta da essere servita come conclusione di un pranzo o di una cena di festa. La mattonella si realizza con una pasta biscotto alle mandorle da cui poi Continua a leggere..

La Sbriciolata alle Mandorle e Marmellata è un dolce croccante, facile e veloce, ottimo per qualunque momento della giornata. Si prepara usando pochi ingredienti e facili da reperire. Gli unici strumenti che ci serviranno per preparare la Sbriciolata sono una ciotola capiente, un mestolo di legno ed un mixer per tritare le mandorle, nient’altro, neanche Continua a leggere..

Non posso più rimandare, devo iniziare assolutamente a preparare i dolci da regalare ad amici e parenti.  Sì lo so, sono in tremendo ritardo sulla mia solita tabella di marcia. Gli altri anni a quest’ora tutto era già programmato o acquistato, ma l’influenza mi ha fatto slittare tutto di tre settimane e ora mi trovo Continua a leggere..

Quest’anno ho voluto aprire la lunga carrellata di dolci Natalizi preparando i cantucci di mandorla. Vi confesso che è la prima volta che li preparo e mi son ben documentato per evitare di ottenere dei tozzetti troppo duri e difficili poi da gustare. Il mio obiettivo era preparare dei biscottini morbidi e croccanti. Alla fine Continua a leggere..

Ecco la ricetta della Crema in Coppa Geraldine, arricchita con amarene e croccante di mandorle. Luci, colori, regali, incenso profumato e tavole imbandite… Le festività di fine anno sono un periodo meraviglioso per stare al calduccio e darsi da fare in cucina per preparare dolci tipici e tradizionali come il panettone o il tronchetto. E Continua a leggere..

Il Gugelhupf è un dolce gustosissimo appartenente alla cultura gastronomica della panificazione tedesca, diffuso, con diverse varianti di produzione e preparazione, in tutta l’area appartenente all’antica Prussia, quindi tra paesi oggi tipici nella geografia mitteleuropea come Austria, la stessa Germania, Svizzera, Slovenia, Ungheria, Slovacchia, Repubblica Ceca, sino all’odierna Croazia ed in sparute pasticcerie del nord-est Continua a leggere..

Sfogliando una vecchia rivista “Vivere la casa”di Burda del 2003, numero speciale tutto sul Natale, ho trovato questo dolce natalizio un po’ diverso dai nostri dolci, se non altro come decorazione. Mi sono attenuta alla ricetta, però ho dovuto cambiare gli aromi, in quanto in Italia non abbiamo bustine di spezie per il panpepato(se le Continua a leggere..

Un biscotto veramente e completamente senza zucchero di alcun genere nè dolcificanti, nè sciroppi, malti o qualsivoglia edulcorante, niente, zero, nada! Chiaramente il sapore non può essere dolcissimo, ma è soddisfacente, almeno per me che non amo lo stucchevole. Ho salvato, qualche tempo fa, questa ricetta che ho trovato nel blog di Natalia, Tempo di Continua a leggere..