Tag Archives: maiale

Un grande classico della cucina casalinga che piace a tutta la famiglia, appetitoso e morbido, accompagnato da una fetta di polenta bianca, che è buona sempre e con lo spezzatino è la sua fine! Un piatto sostanzioso e di grande soddisfazione….. e poi la “scarpetta” ti rimette in pace col mondo! Ingredienti: 800 gr di Continua a leggere..

Cotolette di maiale farcite con mozzarella e prosciutto cotto un secondo gustoso e veloce che piace a grandi e piccini. Provate a preparare questa ricetta, sono sicura che andrà a ruba sulla vostra tavola. Ricette da non perdere=> Penne con tonno e philadelphia Per farcire le cotolette di maiale farcite ho usato il prosciutto cotto e Continua a leggere..

filetto di maiale agrodolce dosi per 4 persone ingredienti per filetto di maiale agrodolce 600 g di filetto 400 g di cipolline borrettane pulite uvetta salsa di soia peperoncino fresco burro  poi olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di tutto sgrassate il filetto dividetelo in fettine fate Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg patate, 3 wurstel affumicati di maiale (250g), 40g cipollotto tritato finemente, 200g yogurt greco al naturale, 200g maionese allo yogurt, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, origano, olio, sale, pepe Mettere le patate in una pentola capiente, coprirle abbondantemente con acqua fredda, portare a bollore e cuocere 25 minuti (le patate devono rimanere piuttosto sode). Continua a leggere..

Questo formato di pasta tradizionalmente siciliano, viene preparato durante periodo carnevalesco, solitamente con sugo di maiale perchè si usava abbondare prima del periodo di quaresima. Io ho fatto una versione più leggera e senza carne ma ugualmente saporita e soprattutto con ingredienti locali: il cavolfiore viola, i pomodori secchi con i quali si fa il Continua a leggere..

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Involtini di lonza con salame e Asiago, gustosi e facili da preparare. Un secondo veloce e semplice, ideale da preparare per cena e non solo. Profumati e saporiti, gli Involtini di lonza  con salame piacciono tanto a grandi e piccini. Provateli, vi conquisteranno! RICETTA DA NON PERDERE=>Risotto broccoli e zafferano Seguimi anche su INSTAGRAM => QUI Ingredienti Continua a leggere..

Stinco di maiale bollito aromatizzato In cucina con zia Lora

Spesso mi chiedete di consigliarvi un posto diverso dal solito, dove poter gustare una cucina diversa, dai sapori speciali, che sia lontano dalla nostra amata cucina Italiana. Ecco, oggi vi parlo di Staj. Il primo noodlebar di Napoli. Lo chef Lucio Paciello e l'imprenditore Rosario del Priore, insieme hanno dato vita ad un posto davvero Continua a leggere..

Un altro piatto della tradizione contadina calabrese, una zuppa a base di verza, carne di maiale, pollo, pane e caciocavallo. Un piatto “povero” che nel cosentino veniva preparato nel giorno di Santo Stefano per depurarsi dalle abbuffate del pranzo natalizio. Perchè povero? Semplicemente perchè tutti gli ingredienti occorrenti per la preparazione le nostre ave le Continua a leggere..