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Limoncello fatto in casa. Con l’arrivo della primavera, vien voglia di preparare il limoncello, sentire nell’aria quel profumo di limoni. Quello buono, che si fa in casa, ottimo da servire dopo un pasto. Infatti il Limoncello è un ottimo digestivo se servito freddo. In Campania, terra principe della sua produzione, il limoncello chiude soprattutto il Continua a leggere..

Una primavera anticipata come quelle di quando ero bambina, una primavera come non la si vedeva ormai da anni e allora, per le prime colazioni in veranda, una torta leggermente acidulata, morbida e soffice, da gustare piano piano…Il classico dolce per la colazione che preparava la nonna,  delicata e gustosa, una torta dai sapori semplici di una Continua a leggere..

Un sofficissimo e fresco Pan di Spagna farcito con la delicatissima crema aromatizzata al limone. Torta deliziosa, elegante dai colori tenui , morbida e ricca di aromi.L’aroma  è ricavato soprattutto dalle scorze di limone grattugiate, ecco perché sono consigliati i limoni d’Amalfi; oppure usate limoni non trattati ma mi raccomando… fragranti! Ideale per un’occasione importante. Continua a leggere..

Ciambella con glassa reale al limone dosi per 8 persone ingredienti per ciambella con glassa reale al limone 250 grammi di farina tipo 00 + altre per lo stampo  50 grammi di fecola di patate 150 g di zucchero semolato 150 grammi di burro più altro per lo stampo mezzo dl di latte 3 uova Continua a leggere..

Finalmente possiamo dire che la primavera e’ arrivata, i giorni dopo il 21 marzo non sono stati un gran che, oggi e’ una giornata bellissima per lo meno a Genova….., quindi ci fa ben sperare che possiamo archiviare cappotti e sciarpe, anche le le ricette devono essere piene di colori, per mettere a tutti l’allegria Continua a leggere..

Oggi una tortina semplice semplice da mangiare tutti insieme, davvero molto buona oltre che leggera. E poi diciamolo, le torte di mele non stancano mai, piacciono a tutti, e ogni volta è bello provare qualche nuova variante. Buona prima domenica di Primavera! La Ricetta…    

Torta sette vasetti mele grattugiate e limone Torta sette vasetti mele grattugiate e limone è una delle mie torte preferite per la prima colazione, l’impasto per la presenza delle mele grattugiate e lo yogurt ha una consistenza morbida e umida, dal gusto unico che solo le mele sanno dare. Nel prepararla la casa è invasa di un Continua a leggere..

Quante volte vi è capitato di avere in frigorifero degli albumi rimasti, probabilmente dopo aver preparato la Crema Pasticcera e non sapevate come utilizzarli? Ecco a voi una ricetta semplice ma buonissima e soprattutto profumatissima, grazie alla presenza dei limoni biologici siciliani (della Val di Noto) dell’azienda Minioto, con la quale ho intrapreso da pochissimo Continua a leggere..

Lemoncurd. Ovvero se la vita ti offre limoni tu facci una deliziosa crema al limone e poi quella mettila in deliziosi cestini di frolla. Tutto qui. La ricetta contro tristezza e malumore è proprio questa, trasformare le asperità in piccolo gioie. Meglio ancora se queste gioie sono spolverate di zucchero a velo. Insomma quando la Continua a leggere..

I risotti sono un primo piatto perfetto in ogni stagione dell’anno, mi piace cambiare gli ingredienti in base alla stagionalità ed ai colori. Dopo aver raccolto una manciata di limoni dal mio albero non ho potuto fare a meno di mettere scorza e succo ovunque, la gradita sorpresa è stata mangiare un risotto perfettamente equilibrato… Continua a leggere..