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#RicetteDiCarnevale: Cicerchiata
Ingredienti: 3 uova, 180 g di farina, olio, un limone, 20 g di zucchero, mezzo bicchierino di brandy, 120 g di mandorle spellate, 250 g di miele, Per decorare: confettini multicolori. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete mescolando lo zucchero, poi 2 cucchiaiate di olio, la scorza grattugiata di un limone, e il Continua a leggere..
Migliaccio sbagliato
Migliaccio sbagliato oppure no? Chi può dirlo… Non lo so. Nei giorni scorsi ho visto girare in rete varie foto di Migliaccio, tipico dolce di carnevale, diffuso a Napoli e dintorni. L’aspetto era molto invitante e ho deciso di provare a farlo. L’ingrediente principale è il semolino. Il semolino? Ne ho sentito parlare, qui Continua a leggere..
Ossibuchi con risotto alla milanese
Avevo una voglia pazza di ossibuchi come li cucina la Parpanonna… con la gremolada milanese di limone, aglio e prezzemolo. Ma c’è un tocco di classe che aggiunge la cuoca…anche un pochino di scorza di arancio che rende il tutto ancora più profumato!Il segreto? Un’ottima carne, la cottura lenta e agrumi rigorosamente bio.Da accompagnare assolutamente Continua a leggere..
Cous Cous per la pausa pranzo
Giulia Cook Eat Love Credo che “pausa pranzo” per molti faccia rima con panino al bar, piadina al bar, piatto precotto ricco di conservanti del bar, magari mangiato in piedi di fretta. Portarsi la schiscetta da casa è sicuramente un modo per mangiar bene e anche per risparmiare qualcosina. Da qui nascono i miei Cous Continua a leggere..
Ricotta
Ci sono cose che non pensiamo neanche di poter fare in casa eppure sono più semplici di quanto possiamo immaginare. E’ il caso di questa ricottina. Bastano due soli ingredienti per ottenere circa 400 grammi di formaggio fatto in casa da utilizzare per i vostri primi, per dei crostini o per tutto quello che la Continua a leggere..
Torta di mele e noci…cotto e mangiato
Torta di mele e noci Ingredienti: 500 gr di mele 150 gr di zucchero 200 gr di farina 2 uova 75 ml di olio d’oliva 1 bustina di pane angeli 1 limone 1 bustina di vanillina 200 gr di noci sgusciate sale Preparazione Questa è una della merende che mia nonna preparava a noi nipoti. Continua a leggere..
AperiSalmone con Limone di Gloria KitchenUSA
AperiSalmone con Limone di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! AperiSalmone con Limone di Gloria KitchenUSA AperiSalmone con Limone di Gloria KitchenUSA Ingredienti (per 6 persone) 2 Pacchetti Crackers senza Sale Mezzo Limone 200 g Salmone Affumicato Scozzese Procedimento Aprite i pacchetti di crackers e dividerli a meta’. Aprite la confezione Continua a leggere..
AUTUMN GARDEN – Giardino di autunno
A health charge this salad that can be enjoyed either as a side dish or as a salad. The colors bring to mind an autumn garden. Ingredients for 4 people:1 fennel1 tablespoon of flax seed8 spicy green oliveshalf finely chopped ginger root1 head of radicchio4 tablespoons of bean sprouts1 leek1 organic lemonextra virgin olive oil, Continua a leggere..
Farifrittata di carciofi
C’è chi la chiama frittata senza uova, chi frittata vegan, chi farifrittata. Per chiarire ogni dubbio, devo dire che questo piatto, comunque lo si chiami, non somiglia nel sapore al cugino vegetariano a base di uova, magari lo ricorda nella forma, ma non nel gusto. Ecco, questo solo per non deludere qualcuno. Chi conosce la Continua a leggere..
