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Le conserve mi piacciono, odio gli sprechi. Quando la natura ti offre i suoi doni e puoi utilizzarli tutti o li regali o li conservi per le altre stagioni più povere di prodotti. E adoro l’autoproduzione. Mi cimento dal formaggio, al pane. Lo yogurt, ketchup e così via. E ovviamente la salsa di pomodoro. Ma Continua a leggere..

Pranzo in famiglia… crostata con crema frangipane alle pesche… Il mio compito è stato quello di preparare il dolce. Ma il caldo era veramente tanto e la voglia si accendere il forno frenava il mio solito entusiasmo nel preparare e sperimentare qualcosa di buono e nuovo. La scorsa settimana la mia ragazza più piccola è Continua a leggere..

La cheesecake al limone è un dolce davvero molto fresco e delizioso, ideale da gustare non solo nelle calde serate estive ma in ogni momento dell’anno.  Ho trovato questa ricetta in rete e ho deciso immediatamente di provarla per festeggiare il pensionamento di mia mamma. Il procedimento richiede un po’ di tempo ma il risultato Continua a leggere..

Ecco un drink davvero dissetante! INGREDIENTI 1 anguria oppure mezza se molto grande 3 arance o 1 limone a piacere foglioline di menta fresca ben lavata per decorare PROCEDIMENTO Tagliate a pezzetti l’anguria e privatela dei semi. Frullatela in un frullatore e filtrate le parti più grossolane. Fate raffreddare in frigo per un paio d’ore, Continua a leggere..

Il tè freddo è sicuramente una delle bevande più in voga in estate. Lo gustiamo ad ogni occasione, sia preparato in casa che acquistato al supermercato. Forse non tutti sanno che il comune tè freddo possa diventare il protagonista assoluto di bevande alcoliche ideali da servire in occasione di aperitivi con amici. Basta unire un Continua a leggere..

Incredible connubio, ma credetemi, davvero indovinato. Il sapore un po’ salato del baccalà con il dolce della zucca ed infine il profumo intenso dei limoni vi incanterá. Dosi: 4 persone Tempo: 1 h Difficoltà: media Ingredienti per il baccalà al limone: 500 gr. di baccalà pepe nero timo limoncino 100 ml di olio extravergine di oliva 1 Continua a leggere..

Merluzzo scaldato olio e limone Buon pomeriggio cari amici, oggi vi parlo di una ricetta partenopea facile e breve nel procedimento, il merluzzo scaldato olio e limone. Ho ricavato la ricetta da un libro dedicato alla cucina napoletana dal titolo LA CUCINA NAPOLETANA IN OLTRE 200 RICETTE, ed è una variante rispetto a come mia Continua a leggere..

Il Semifreddo al limone con wafer e cioccolato bianco  è un buonissimo gelato ,facile da preparare e ideale per concludere una cena raffinata o un pranzo in famiglia. Si prepara in anticipo ,e per gustarlo al meglio vi basterà tiralo fuori dal freezer 10/20 minuti prima di servirlo . Il successo del vostro Semifreddo al Continua a leggere..

I luoghi più caldi dell’inferno sono riservati a coloro che in tempi di grande crisi morale…. Si mantengono neutrali..Dan Brown ( 1964) .Ieri pomeriggio sono andata a trovare la mia cara consuocera con cui mi intendo  molto bene…In garage il genero, assistito da moglie e dalla maggiore delle figlie, stava cuocendo in un grosso pentolone Continua a leggere..

Oggi, secondo il Calendario del Cibo di AIFB si celebra un piatto semplice e gustoso, il Pollo al mattone. Ambasciatrice della giornata la bravissima Cristiana Di Paola del blog Beuf a la mode. Questo piatto mi ha subito incuriosita, soprattutto per il modo singolare di prepararlo. Infatti la tradizione toscana vuole che il pollo al Continua a leggere..