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Esperimento del giorno… Ho visto questa ricetta bimby sul gruppo di fb (clicca per vedere la ricetta originale), così mi sono detta "Proviamo", ma avevo solo metà farina, così l’altra metà l’ho sostituita con della farina di cocco… Un’altra modifica riguarda il burro, ne avevo solo 90 grammi, e poi la buccia di limone, io Continua a leggere..

Ingredienti per quattro persone:Un cavolo cappuccio viola di medie dimensioni 7 filetti di acciuga 8 noci40 ml olio evoSalePepe q.b. ½ limone (succo) Preparazione:Lavare il cavolo cappuccio viola, asciugarlo e tagliarlo a listarelle sottili. Disporlo su un piatto di portata. Unire le acciughe spezzettate e mescolare bene. Unire le noci tritate grossolanamente. A parte preparare Continua a leggere..

Dolci semplici raccolta di ricette Dolci semplici raccolta di ricette: 12 ricette facili da preparare in casa per avere dolci genuini e con pochi grassi. I dolci fatti in casa hanno sempre una marcia in più anche quando non sono perfetti. La scelta di ingredienti di qualità come una buona crema di nocciole o di mele Continua a leggere..

Questa è la classica torta di mele…quella con pochi e semplici ingredienti…quella che piace sempre e non stanca mai, quella che mette proprio tutti d’accordo! E’ la torta che prepara la zia di mio marito e che porta sempre ai “raduni” familiari con zii, cugini e nipoti, tagliata a quadrotti e spolverata appena di zucchero a Continua a leggere..

Minimalia n.48 A scopo preventivo e curativo, per smaltire gli eccessi prima e dopo le feste di Natale; perché, a quanto pare, accelera il metabolismo. O forse perchè, almeno a quanto si legge sui social, siamo tornati a una visione del cibo curativo; praticamente come ai tempi di Ippocrate.  We don’t need another hero, insomma, Continua a leggere..

Forno acceso, musica dal sapore natalizio invadono casa in questo dicembre. Tepore dentro, nebbiolina e freddo fuori. La giornata ideale per produrre qualcosa di buono. E oggi ho creato queste meringhe  (golose..molto golose..io ne vado matta) vestite a festa per imitare alberelli di natale addobbati di tutto punto.    Sono simpatici da regalare come piccoli Continua a leggere..

Ingredienti 500 gr tortellini al prosciutto crudo 200 gr ricotta 80 gr grana 40 gr burro 1 uova 1 limone 2 dl panna da cucina q.b. salvia q.b. noce moscata Procedimento Prepara il condimento. Versa la ricotta in una ciotola. Aggiungi 40 g di grana padano, la scorza grattugiata di 1/2 limone non trattato, l’uovo e 1 pizzico di noce moscata grattugiata, poi diluisci Continua a leggere..

Insalata con valeriana, avocado, melograno, mandarini e noci …da servire anche in monoporzioni o nel guscio del avocado ! Ingredienti : 200 g valeriana 1 avocado 1 melograno piccolo 4 mandarini 8 noci sale, succo di limone olio extravergine Preparazione : Sgranare il melograno e tenere i chicchi da parte. Lavare, asciugare, tagliare in due Continua a leggere..

  Ingredienti per 4 persone: 300 g di ricotta 180 g di formaggio fresco spalmabile 110 g di zucchero 2 uova 60 ml di Limoncello 200 g di biscotti secchi 150 g di burro Procedimento: Tritate finemente i biscotti al mixer; aggiungete il burro e amalgamate fino ad ottenere un composto piuttosto omogeneo. Versatelo a Continua a leggere..

Cozze alla marinara Il modo più semplice e veloce per preparare questi deliziosi molluschi, che cotti in questo modo mantengo intatto tutto il loro sapore. Ingredienti: 2 kg. di cozze 1/2 bicchiere di vino bianco olio d’oliva extravergine prezzemolo tritato aglio Preparazione: Raschiare le cozze, lavarle e rilavarle diverse volte. Togliere la “barba”. Mettere in Continua a leggere..