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Ingredienti:250 gr di gamberi (circa 4 gramberi grandi)160 gr di riso150 gr di rucola1 cucchiaio formaggio cremoso1 limescalogno qb  Preparazione: Per prima cosa prepariamo il fumetto di pesce che ci servirà per la cottura del nostro riso. Mettiamo a bollire il guscio dei gamberi, insieme alle verdure e gli odori che più ci piaciono, per Continua a leggere..

Il caldo è già tropicale e siamo solo alla fine di giugno, quindi l’idea di preparare dei ghiaccioli, mi è piaciuta subito. Il tema del Club del 27 di questo mese è stato proprio questo, il ghiacciolo: un momento di dolce refrigerio, dissetante e rinfrescante. Come molti piatti della cucina di tutto il mondo, l’invenzione Continua a leggere..

Cercate un’alternativa per cucinare il petto di pollo? questa ricetta va al caso vostro. Il pollo rimane tenerissimo, ben cotto e aromatizzato al lime. La rucola aggiunta all’ultimo rilascia il suo caratteristico sapore che esalta gli altri sapori in un mix perfettamente bilanciato. Ingredienti:400 gr circa di petto di pollocurry due cucchiaini150 gr di rucola150 Continua a leggere..

Ideale per depurare l’organismo , i principi attivi degli ingredienti di questo estratto aiutano nelle cure dimagranti oltre che a depurare l’organismo,l’ananas è un ottimo drenante ed anticellulite, lo zenzero ha proprietà antinfiammatorie, la menta è rinfrescante e il lime è ricco di vitamina C. Dal gusto fresco, questo estratto oltre che buonissimo è anche Continua a leggere..

Il Rendang di Manzo è uno dei piatti delle occasioni speciali della cucina indonesiana. Richiede una lunga cottura e una preparazione paziente. La morbidezza della carne e il gusto ricco ripagano il tempo dedicato a questa preparazione. La ricetta e soprattutto il mix di spezie utilizzate sono molteplici e cambiano da regione a regione e, Continua a leggere..

Opor ayam (Pollo in salsa al cocco speziata) è uno dei più facili piatti Indonesiani da preparare, molto gustoso. A differenza della maggior parte dei piatti Indonesiani non è molto piccante ed è senza peperoncino. La pasta di spezie viene creata con i più tipici ingredienti della cucina Indonesiana e lo rende una perfetta introduzione Continua a leggere..

Tra qualche giorno sarà la festa del papà, un festa commerciale, sicuramente, ma che in questi tempi dobbiamo sfruttare per rendere “più leggere” le giornate.E poi questi papà spesso bistrattati, li vogliamo coccolare un poco?Per questa festa in accordo con mio figlio abbiamo deciso di fare qualcosa di diverso, invece della classica torta, ci siamo Continua a leggere..

Un’idea originale per un aperitivo molto saporito: questa crema di ceci unisce sapori molto diversi che, messi insieme, si accompagnano benissimo! Una crema ideale per dei crostini di pane. Ingredienti 100 gr di ceci precotti 40 gr di anacardi 1/2 cipolla 1 lime 4 foglie di coriandolo qb paprika qb pepe nero qb sale qb Continua a leggere..

A Torre del Greco, nei pressi del porto in Via Calastro, l’Imprerium Bistrò: ambienti luminosi, con i piatti della tradizione presentati in modo elegante grazie a una moderna rivisitazione e ad ogni pietanza un cocktail in abbinamento. Lorenzo Villani, Riccardo Azam e  Anna Villani (questi i nomi dei tre proprietari del locale) intendono diffondere la Continua a leggere..

Mi è stato regalato qualche mese fa del té Matcha e stavo cercando una ricetta che avesse qualcosa di particolare, non una classica torta. Appena ho visto la torta di DolciGusti non ho avuto nessun dubbio,  dovevo provare a rifarla, naturalmente con qualche mia piccola variazione. Per chi non conoscesse questo té è una speciale varietà Continua a leggere..