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Mini panini con germe di grano e lievito madre Ingredienti : 500 g di farina 25 g germe di grano 200 g di lievito madre 300 ml di acqua 3 cucchiai olio 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino e mezzo miele Preparazione :1. Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore della planetaria e farli lavorare per circa Continua a leggere..

I taralli sugna e pepe sono una di quelle cose che è impossibile dimenticare se si è avuto l’ occasione di assaggiare. Ci sono dei cibi di “proustiana” memoria che uno si porta dietro a vita : per me sono gli spiedini di pesce a Rimini quando ero piccolissima, la polenta in bianco macinata a Continua a leggere..

La focaccia alle mandorle con cipolle rosse caramellate ha ingredienti semplicissimi, forse i più semplici della cucina italiana, ma..forse è proprio questa sua semplicità che la rende così buona. Lo ammetto: tra il dolce e il salato, io preferisco di gran lunga il salato..davanti ad una pizza, ad una focaccia, ad una pizza rustica o Continua a leggere..

Frittelle del luna park, ricetta senza lievitazione Frittelle del luna park, ricetta senza lievitazione Ingredienti per 7 frittelle del luna park farina 00, 250 g acqua, 150 g lievito per dolci, 8 g (mezza bustina) zucchero, 2 cucchiaini olio, 1 cucchiaino sale, un pizzico zucchero q.b. per decorare olio per friggere, q.b. Preparazione In una Continua a leggere..

La musica è come la vita… Si può fare in un solo modo:insieme.Ezio Bosso ( 1971) Ho trovato la ricetta di questa torta nel blog di una collega e mi è piaciuta..Ora chiamarla torta della suocera come ad evocare una figura quasi sinistra con cui fare a tutti i costi bella figura mi ha divertito…Potremmo Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : olio di mais, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, adatte ai bambini, Antipasti, senza burro, merenda, vegan, Salati, PRODOTTI FORNO, RUSTICO, ricette per vegetariani, LIEVITO DISIDRATATO PER LIEVITATI, HOME MADE, VINO BIANCO, snack, senza uova Tempo di preparazione 1h30min Tempo di cottura : 10min Porzioni ottenute: 598gr /70 craker UTENSILI : Continua a leggere..

Cosa vi serve… Farina 250 gr Uova 3 Burro 250 gr Zucchero 200 gr Nocciole 100 gr Cocco disidratato 100 gr Lievito per dolci 1 bustina Vanillina 1 bustina Marmellata di fragole 5 cucchiai Come si fa… Lasciamo ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mettiamo il burro morbido in una terrina, aggiungiamo lo zucchero ed Continua a leggere..

Senza burro, senza latte, senza uova… vabè, senza torta? E invece no, la torta c’è eccome! Quando ho letto la ricetta non credevo sul serio ne sarebbe uscito qualcosa di commestibile, ma mi sono dovuta ricredere! Perfetta per i vegani, per chi vuole un dolce per la colazione più leggero o per chi, come me, Continua a leggere..

Per festeggiare il compleanno di mio marito siamo andati in vacanza, per la prima volta in 4, in Val Casies, una splendida vallata verde dell’Alto Adige. Alloggiavamo in un tipico maso tirolese, e, oltre ad un’atmosfera calda e famigliare, abbiamo potuto assaporare profumi e sapori della cucina contadina. La cosa che maggiormente abbiamo apprezzato, senza Continua a leggere..

Pizza affumicata Una pizza saporita, croccante, genuina che unisce il sapore dello speck Trentino affumicato e della provola campana. Certo, non è cotta nel mitico giorno a legna ma il risultato è ottimo, garantito!   Ingredienti per una pizza tonda: 150 gr di farina 1/2 panetto di lievito 1/2 tazza di acqua calda Sale q.b. Continua a leggere..