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Torta della nonna a modo mio Ingredienti per la frolla : 400 g farina 00 200 g zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo e 1 tuorlo   200 g burro  2 cucchiaini lievito per dolci Paneangeli scorza di 1/2 limone X la Crema pasticcera : 600 ml di latte 150 gr di zucchero 70 Continua a leggere..

Quest’anno il raccolto di fragole è stato molto molto abbondante per cui, dopo averne fatto una grossa scorpacciata al “naturale”, ho potuto sfiziarmi anche con la preparazione di diverse ricette a base di questo dolce e succoso frutto.Quello che vi propongo oggi è un dolce al cucchiaio che ha alla base un pandispagna al succo Continua a leggere..

Con delle succose fragole si può fare un dolce veloce e semplicissimo ma con un gran gusto: dolce veloce con fragole e marmellata. Ingredienti dolce veloce con fragole e marmellata: 3 uova 180 g zucchero 150 ml latte 50 ml olio di semi 300 g farina (io biologica di tipo 1) 12 g lievito istantaneo Continua a leggere..

Fiocco di neve vegan Fiocco di neve Vegan nasce per soddisfare tutti coloro che fanno questa alimentazione basata sul rifiuto di ogni sfruttamento degli animali. Ho deciso di realizzare a partire da questo momento una sezione apposita con tante ricette vegan, realizzarle è molto semplice, sostituire le uova, il latte, il burro nelle ricette può Continua a leggere..

Questa torta è sofficissima, allo yogurt con il profumo di cocco. Per una dolce colazione profumata. Ingredienti: 250 g farina grano tenero 250 ml yogurt naturale (oppure alla fragola o alla pesca) 50 g fecola di patate 50 g farina di cocco 50 ml olio di semi di girasole 2 uova 100 g zucchero di Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : olio di mais, senza grassi, adatte ai bambini, Antipasti, senza burro, merenda, ricette per vegetariani, FARINA TIPO 0, LIEVITO DISIDRATATO PER LIEVITATI, colazione, HOME MADE, UOVA, PANE Tempo di preparazione 3h Tempo di cottura : 50min Porzioni ottenute: Per 4 persone UTENSILI terrina bilancia vaporiera elettrica foglio di Continua a leggere..

Il fine settimana è alle porte,le temperature sono più che gradevoli e si prospettano altre bellissime giornate ricche di sole,almeno qui in Emilia. Nulla di più bello quindi poter pensare ad un bel pic-nic con gli amici all’aria aperta,o una meravigliosa colazione in giardino. A tal proposito oggi vi lascio la mia ricetta per un Continua a leggere..

Quando si ha della panna in scadenza in frigorifero, un esubero di pasta madre che attende soltanto di essere utilizzato è l’occasione giusta per sperimentare nuovi impasti. Questo morbidissimo, carnoso ciambellone lievitato è frutto di una lievitazione mista – 2 g di lievito di birra fresco + 100 g di esubero di 4 gg –Read Continua a leggere..

Il senso di colpa si combatte solo… Con la pratica della virtù..Simone Weil( 1909-1943) Ho visto questa ricetta su Fb molto  ben spiegata e sono andata subito  a recuperare una vaschetta di albumi congelati da tempo…Ovviamente ho atteso il tempo necessario affinché ritonassero alla condizione fluida normale  aiutandomi anche con il microonde con la funzione scongelamento… Continua a leggere..

Questi biscottini, molto simili ai cugini più famosi Nutellotti, hanno il pregio di essere semplicissimi da preparare ma anche il difetto di far parte della categoria “uno-tira-l’altro”.In questa versione io li ho preparati utilizzando la farina senza glutine e ho variato leggermente anche la ricetta originale. Ingredienti x 25 biscotti 180 gr di crema di Continua a leggere..