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Tutti ormai conoscono i miei panini al latte. Chiunque venga alle mie cene e feste li ha trovati ripieni al buffet. E voi tutti miei lettori li avete visti fatti e rifatti da me e da molti amici. Il motivo è semplice: son facilissimi da fare, sono morbidissimi e sono innegabilmente buoni. Però questa volta Continua a leggere..

La ciambella al latte si presta ad essere la ciambella perfetta per la colazione, veloce e facile da preparare. Si può gustarla inzuppandola nel caffè, spalmandoci della confettura, oppure semplicemente così com’è, già golosissima di suo.Ingredienti:2 uova100 gr di zucchero semolato1 fialetta di aroma al rum320 gr di farina 0020 gr di farina di mais Continua a leggere..

Un bel dolcetto a colazione cambia la giornata soprattutto in questo periodo freddo quando uscire dal piumino la mattina è un vero dramma. Questo è un dolcetto molto buono e sfizioso grazie alla presenza delle ciliegie candite, preparate caramellando questo frutto succoso.Le ciliegie candite sono così buone che una tira l’altra: zuccherine, rosse e croccanti, Continua a leggere..

Stasera vi presento unCIAMBELLONE TRAVESTITO DA CROSTATA! E’ un’alternativa al solito ciambellone variegatoe anche se richiede un po’ più di tempo (per il riposo in frigo e le decorazioni)ma merita e ve lo consiglio davvero! L’idea non è mia ma l’ho trovata QUI ,  appena l’ho visto mi  è subito piaciuto,  il classico colpo di fulmine,  Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100g farina di riso, 200g zucchero, 70g burro, 1 uovo, 50ml liquore al cioccolato, 1/2 bustina di lievito per dolci, 250g confettura di cachi (la mia), 80g cioccolato fondente a scaglie, zucchero a velo Inserire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, l’uovo e Continua a leggere..

Driving home for Christmas – Chris Rea  Poteva mancare un lievitato in questo periodo? Purtroppo non sono in grado di preparare i grandi lievitati natalizi, vedi panettone e pandoro che imperversano in rete da un mese a questa parte. Non ho il lievito madre, non ho ancora preso il coraggio di buttarmi e non so Continua a leggere..

In Svezia, il giorno di S. Lucia è una festività che molto sentita che festeggiano anche  con processioni e canti e regali ai bambini. E’ inoltre loro tradizione fare colazione con un pane semidolce aromatizzato allo zafferano e decorato con uvetta, il “lussekkater”. La ricetta prevede l’uso di lievito di birra, ma avevo a disposizione Continua a leggere..

Torta di rose alla nutella con lievito naturale La torta di rose alla nutella con lievito naturale è il dolce ideale per una colazione golosa o per una merenda con gli amici. E’ una versione differente della torta di rose in quanto è preparata con lievito naturale. Ingredienti 160 grammi di lievito naturale 300 grammi di farina manitoba 50 grammi di zucchero Continua a leggere..

Pizza con semola di grano duro con mozzarella, mortadella, rucola e lievito madre Ingredienti : 70 g farina 00 180 g semola di grano duro 70 g lievito madre 150 g acqua tiepida 1 cucchiaino sale 2 cucchiai olio extravergine d’oliva 4 fette grandi di mortadella 125 g mozzarella rucola a piacere sale, pepe Preparazione Continua a leggere..

Il burro di arachidi è una preparazione alimentare a base di semi di arachide macinati, molto diffusa e adoperata negli Stati Uniti, mentre nel nostro Paese è ancora poco commercializzato.E’ molto acclamato nelle diete vegane come alternativa al classico burro vaccino. Ingredienti per circa 30 biscotti: 100 gr di burro vaccino a temperatura ambiente 100 Continua a leggere..