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La torta dei 7 vasetti la utilizzo ormai da tanto tempo e non solo per il classico dolce bensì anche per realizzare Plumcakes, Ciambelloni e Muffins come in questo caso.Morbidi e sofficiosi come nuvolette, mi sono molto piaciuti. Ingredienti per circa 10/12 Muffins: 3 uova medie intere 1 vasetto di yogurt da 125 gr (gusto Continua a leggere..

Mi sono imbattuta in questa ricetta per puro caso, generalmente non amo le torte cioccolatose, ma questa… QUESTA è una delle mie preferite!! Nel 1920, in una delle isole più belle al mondo, Capri,  il cuoco Carmine di Fiore inventò involontariamente la torta caprese. Capolavoro dell’arte dolciaria napoletana famosa in tutto il mondo. Carmine stava Continua a leggere..

Ingredienti: 140 gr pasta integrale di avena, 2 zucchine, 1 cipollotto, 100 ml latte di soia, 2 cucchiai di farina integrale di farro, sale integrale, olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie. Preparazione: Affettare sottilmente zucchine e cipollotto e lasciarli cuocere in padella con un filo d’olio, mescolando di tanto in tanto. Continua a leggere..

Ingredienti: 130g cornflakes alle mandorle, 100g zucchero di canna, 70g farina O, 1 uovo, 30ml olio di semi, 1/2 bustina di lievito per dolci, 250ml latte, 80g zucchero, la scorza intera di 1 limone, 1 tuorlo, 15g maizena, 16 fragole, zucchero a velo Riunire in una ciotola l’uovo con lo zucchero di canna, l’olio, i Continua a leggere..

Muffin ai mirtilli e avena Bake therapy Finalmente una nuova ricetta, dopo un paio di settimane di stop causa feste e malanni vari che hanno colpito sì il piccolo erede al trono, ma soprattutto la vecchia madre che fatica a guarire ostinandosi a vestirsi come fosse estate quando Varese oggi si è svegliata con 7 Continua a leggere..

Questa volta ho voluto provare a realizzare una pizza con 24 ore di lievitazione in frigorifero, con lievito di birra. Se mi seguite sapete che sto sperimentando vari metodi di preparazione della pizza, dal lievito madre, al lievito di birra con lievitazione veloce ecc… Ho seguito le indicazioni della ricetta della famosa pizza Bonci, con Continua a leggere..

La scuola e’ ripresa e bisogna pensare alle merende non diamo ai nostri figli quelle confezionate, usiamole solo per le emergenze e’ davvero tanto gratificante prepararle a casa noi, e poi volete mettere quanto sono piu’ buone….oggi vi proponiamo una torta con il Nesquik che come sapete anche lui si puo’ preparare home made e’ Continua a leggere..

Ecco un rotolo rustico e nutriente, umido e soffice, perfetto in qualsiasi momento della giornata. La ricetta l’ho trovata qui “ ricottachepassione.blogspot.it ” mentre navigavo sulla rete in cerca di un dolce con le carote diverso dai soliti. Mi fido del mio istinto e anche questa volta non mi ha delusa! Un rotolo buonissimo che acquista Continua a leggere..

Colombine e ciambelline intrecciate al olio, con lievito madre Ingredienti : 1 kg farina 00 450 ml acqua tiepida 250 g lievito madre 100 ml olio d’oliva 30 g miele  4 cucchiaini sale fino Preparazione : Setacciare la farina, metterla nel contenitore della planetari insieme al lievito, il miele, 50 g di olio, l’acqua e Continua a leggere..

Avevo scritto QUI la ricetta di una fantastica torta margherita aromatizzata al limone, già buonissima così, ma eccezionale anche in altri modi.Ecco una delle possibili varianti alle quali questa torta si presta: La ricetta è semplicissima, occorrono: 200gr di farina 200gr di zucchero 4 uova 200gr di margarina o burro la buccia grattuggiata di due Continua a leggere..