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Pane sfogliato in cassetta Il pane sfogliato in cassetta è molto morbido e profumato. E’ ideale per la merenda. Ingredienti 350 grammi Farina 0 o manitoba 150 grammi Lievito naturale 150 millilitri Latte 40 millilitri Olio extra vergine d’oliva + 40 Millilitri per la sfogliatura 10 grammi sale 1 cucchiaino di zucchero o di miele Come fare il pane sfogliato Continua a leggere..

Con qualche piccola novità si torna a giocare con Re Cake 2.0 questo mese. Ed è proprio con un pane dal sapore particolare che torniamo in tutta la nostra bellezza. Il Soda bread con fichi, noci e burro al miele è un pane che non ha bisogno di lievitare nel senso tradizionale del termine, non contiene Continua a leggere..

Dopo un’estate rovente ritorno ad impastare. Quanto mi è mancato quel profumo che si diffonde rapidamente per tutte le stanze ed impregna i tuoi vestiti, anzi tutta te stessa. E che dire di quel movimento ritmico con il pugno che affonda nell’impasto e che per un momento di isola dal resto del mondo? Una senzazione Continua a leggere..

Ingredienti: 300g pandolce all’uvetta (il mio), 60g zucchero, 1 uovo, 70g farina OO, 80ml latte, 30ml olio di semi, 6g lievito per dolci, 12 cubetti di cioccolato al latte (80g), zucchero a velo Mettere nel mixer il pandolce e tritarlo; unirvi lo zucchero, l’uovo, la farina il latte, l’olio, il lievito e azionare l’apparecchio fino ad Continua a leggere..

Pane semintegrale con lievito madre Mi era rimasta un pò di farina integrale in un sacchetto e in quanto dovevo fare ancora del pane, l’ho aggiunto come al solito nel mio pane. Oltre ad essere salutare, il pane fatto in casa e sopratutto anche con un pizzico di integrale è sempre gradito a casa mia. Continua a leggere..

Ingredienti: 250g zucchine tritate, 2 uova, 200g yogurt al naturale (il mio), 150g farina O, 100g farina OO, 50ml latte, 50g parmigiano grattugiato, 50ml olio, 1 bustina di lievito per torte salate, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino raso erbe di Provenza, sale, pepe Sbattere le uova con lo yogurt, il latte, l’olio e 60ml di Continua a leggere..

Questa crostata è un vero e proprio “salva-cena” perchè si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti, non necessita di attrezzature particolari, la frolla non va stesa con il mattarello ma direttamente con le mani, il condimento si mette tutto a crudo…. Insomma facilissima e molto molto buona!! Che aspettate? Mettiamoci a preparare!!! Ingredienti: Continua a leggere..

Con la ricetta della Panèda partecipo al Contest che Aifb, l’Associazione Italiana Food Blogger, e la Regione Autonoma Valle D’Aosta hanno indetto in occasione della seconda edizione della Festa transfrontaliera de Lo Pan Ner. Durante il fine settimana del 14 e 15 ottobre 2017 si terrà questa manifestazione in cui, in cinquanta comuni della regione, Continua a leggere..

Pan di Spagna senza lievito Pan di spagna senza lievito è senz’altro una delle torte base più versatili che ci sia, senza l’uso del lievito è praticamente soffice come una nuvola e si presta bene con qualsiasi crema, ideale quando si decide di preparare una torta farcita con più strati e soprattutto ricoperta di pasta Continua a leggere..

Ciambella con nocciole, noci e uvetta, al olio Ingredienti : 250 g di farina 150 gr zucchero 1 bustina di lievito per dolci 70 gr di olio di girasole 2 uova; 50 gr gherigli di noci 100 gr di latte 1 pizzico di sale 15 gr nocciole tritate grossolanamente (di riciclo) 70 gr uvetta Preparazione Continua a leggere..