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I maritozzi con lievito madre sono dei sofficissimi panini farciti con della golosissima panna montata e sono dei dolci tipici della cucina romana. Proprio a Roma è tradizione far colazione con questi dolci in ogni bar che si rispetti. Di maritozzi ne esistono tantissime versioni, io ho preparato quella tradizionale senza aggiunta di uva passa Continua a leggere..

Ingredienti: per pizza molto grande ( 33cm x 40 cm) Per la pasta: farina gr 500 acqua 250 ml sale gr 10 1 cucchiaino di zucchero lievito di birra 4 gr olio extravergine di oliva Per il condimento passata di pomodoro … Per saperne di più

Eccomi super in ritardo per il carnevale,siamo in quaresima e il fritto è passato ma se vi prende una voglia seguitela e non pensateci piùQuest’anno dopo varie ciofeche ho beccato una buona ricettaPer me è lievito di birra o pasta madre ,niente bustine pane angeli di lievito istantanei perché non mi vengono ben lievitateQuindi ho Continua a leggere..

La perfezione della tecnologia e la confusione degli obbiettivi…. Sembrano caratterizzare la nostra epoca…Albert  Einstein ( 1879-1955) Non vedo l’ora che si arrivi al silenzio elettorale…Non se ne può più!!Tutti promettono riforme mirabolanti che sanno di non poter  fare se non in minima parte..Tutti promettono tutto, ben sapendo che non sarà possibile ridurre le tasse, Continua a leggere..

Nei supermercati vendono tantissime basi già pronte per focaccia, ma avete mai provato a farla in casa? Molte persone che conosco credono sia difficilissimo… invece è molto facile! Solo non credete a chi vi dice di mettere un intero panetto di lievito di birra ogni volta per piacere. E’ tentato omicidio quello, non una ricetta! Continua a leggere..

E dato che oggi ci siamo svegliati con la neve, avevo proprio voglia di sporcarmi le mani di farina bianca. E di accendere le casse a tutto volume, e di stare tutto il giorno in tuta, e di godermi la casa che profuma di torte genuine. E niente, ognuno trova il relax a modo suo. Continua a leggere..

English - Español Gli alfajores sono dolci tipici argentini, ma si usa realizzarli con impasti leggermente diversi anche in altri Paesi dell’America latina.  La loro consistenza è fine, friabile: sono biscotti molto eleganti, adatti per un te, ma anche per un dopocena. Nonostante siano due biscotti sovrapposti, infatti, restano comunque leggeri come una nuvola.  La tradizione li Continua a leggere..

La colomba pasquale casalinga è sicuramente un ottimo modo di mettersi alla prova e preparare un dolce per Pasqua con le proprie mani! È il dolce simbolo del periodo pasquale, ma solitamente si preferiscono quelle già confezionate con i tanti gusti presenti in commercio. E se oggi imparassimo a preparare la classica colomba pasquale? Vedrete Continua a leggere..

La torta paradiso è una sofficissima torta che rimane umida anche all’interno, è buonissima da mangiare così o da farcire. Il procedimento è simile a quello del Pan di Spagna, si differenzia solo nell’aggiunta di qualche ingrediente: burro, lievito e… L’articolo TORTA PARADISO (ALTA E SOFFICE) proviene da La Penisola del Gusto.

Muffin al cioccolato Ingredienti 100 gr di olio di semi 130 zucchero 2 uova 250 latte 50 gr cioccolato tritato 200 gr farina 00 20 g di frumina 40 gr cacao amaro 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale vanillina 150 g di gocce di cioccolato Muffin al cioccolato Preparazione mescolare tutti gli ingredienti Continua a leggere..