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La ricetta dei bomboloni Ingredienti 80 g Burro 420 g Farina 20 g Lievito Di Birra qb Olio Di Oliva qb Sale 2 Tuorli 2 Uova qb Vaniglina 70 g Zucchero Preparazione Preparare la pasta  1 Diluite 20 g di lievito di birra in mezzo dl circa di acqua tiepida e mescolate finche si sara Continua a leggere..

Ciao a tutti! Oggi vi propongo la ricetta di questi fantastici pancakes pronti in un lampo. Perfetti quando si ha poco tempo (o voglia) per cucinare. Per prepararli è sufficiente utilizzare una sola ciotola, meglio ancora un becher (contenitore alto e lungo) così da versarli direttamente in padella senza sporcare altri utensili.  Altro importante vantaggio Continua a leggere..

Ingredienti: 220g farina OO, 30g farina di nocciole, 2 uova, 120g zucchero, 90ml olio di semi, 7g  lievito per dolci, 200g ricotta, 70ml miele d’acacia, 50g maizena, 150g amarene sciroppate sgocciolate, cannella in polvere, zucchero a velo Riunire in una ciotola capiente le farine con 1 uovo, lo zucchero, una generosa presa di cannella, l’olio Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr farina integrale di farro appena macinata, 100 ml acqua, 25 gr olio extravergine d’oliva, 40 gr zucchero integrale di canna, 1/2 cubetto di lievito di birra. Preparazione: Sciogliere il lievito nell’acqua un po’ tiepida, aggiungere gli altri ingredienti ed impastare. Lasciar lievitare per qualche ora l’impasto coperto con la pellicola. Friggere a Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina di mandorle, 150g zucchero, 150ml olio di semi, 100g farina OO, 4 uova, 40ml succo di limone, la scorza grattugiata di 1 limone, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Montare a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero, diluire con l’olio e il succo di limone, aggiungere la scorza Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina O, 150ml acqua, 5g zucchero, 10ml olio, 3g lievito di birra disidratato, 5g sale, 150g prosciutto cotto affumicato affettato, 200g brie a dadini, 200g patate lesse a cubetti, 3 grandi foglie di insalata brasiliana Mettere nell’impastatrice la farina con il lievito e lo zucchero, unirvi l’olio, l’acqua, per ultimo il sale, azionare Continua a leggere..

Della bella Sicilia, terra del mio papà, ho molti ricordi e molti di questi sono anche legati alla cucina. Dovrei scrivere ore per poter elencare quante sono le golosità che amo, ma oggi vi voglio far conoscere questo ottimo pane, che riporta alla tavola delle vacanze di quando ero piccola.Le mafaldine sono dei panini di Continua a leggere..

  Mi capita spesso di dover rinnovare il mio lievito madre ma non avere in programma un lievitato in particolare; mi dispiacerebbe però buttare l’esubero di pasta madre, per cui molto spesso preparo questi grissini rustici, la cui preparazione consente di essere effettuata nei ritagli di tempo che mi rimangono liberi dal lavoro. Di solito Continua a leggere..

Torta di mele e mascarpone Torta di mele e mascarpone un dolce fantastico e goloso. Una ricetta che ho trovato sulle confezioni del mascarpone Santa Lucia Galbani, l’avevo messa da parte come faccio sempre, per poi provarla appena se ne fosse presentata l’occasione, come si sà le torte di mele sono tra le più apprezzate, Continua a leggere..

Sbriciolata al cacao senza lattosio Buongiorno amici del web, come ben sapete la sbriciolata è sinonimo di velocità di esecuzione e bontà assicurata. Questa ricetta al cacao e senza lattosio ben si addice alla marmellata di mandarini e curcuma della Rigoni di Asiago, un gusto nuovo dal sapore pungente e morbido al tempo stesso. La morbida Continua a leggere..