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 I Pangoccioli sono dei golosi e soffici panini con gocce di cioccolato. Avevo già preparato i Pangoccioli, ottimi per colazione o per merenda, ma stavolta ho voluto provare a preparali con l’esubero di pasta madre. La preparazione è lunga come tutti i lievitati ma il risultato è stato davvero eccellente, panini golosi e morbidissimi, vale Continua a leggere..

La ciambella alle nocciole è uno squisito dolce da forno molto semplice da fare in casa. Fatto con tantissime nocciole tritate, questa ciambella ha un profumo e un sapore davvero unico. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 12 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Ingredienti necessari 200 g di nocciole 100 g di zucchero di canna Continua a leggere..

  La crostata di frolla è una delle mie preferite, se poi ci aggiungete questa frolla all’olio diventa davvero il top. Non sono solita a decantare una mia ricetta, non è da me, ma vi assicuro che questa è proprio un ottimo fine pasto, rustico ma non troppo e se poi siete bravi nelle decorazioni Continua a leggere..

Colazione o merenda poco importa, basta iniziare o continuare la giornata con un dolcetto golosissimo al cioccolato. Tutti d’accordo? . La ricetta è di Carmen, che ringrazio per le belle e buone ricette. Ingredienti x 4 muffin 65 g di farina 00 1 uovo 50 g di yogurt alla vaniglia o bianco 50 g di Continua a leggere..

  Ricetta della mia amica Veronica del blog Essenza del gusto Pizzette Morbide Ingredienti: 500 g di Farina 0 (io 250 g di Grano Tenero e 250 g di Manitoba) 200 ml di Latte 100 g di Burro a pezzi 1 Uovo 5 g di Zucchero 10 g di Sale 10 g di Lievito di Continua a leggere..

E ancora mi azzardo a sbandare con le onde infilare le mani nel pulsare delle meduse bucare il cielo con i morsi scavare la terra fino a toccare la lava al suo centro e poi battermi con il buio perché non sorprenda il mondo Ancora mi azzardo a sentire la vita (Fabrizio Caramagna) In questo Continua a leggere..

  Dopo tante ricerche sugli scones, come non essere tentata da Jamie Oliver. I suoi scones sono alla frutta secca o candita… proprio come piace a me(la frutta candita) e poi la sua ricetta è sicura e autentica. Ingredienti 500 g di farina autolievitante, più un piccolo extra per spolverare 150 g di frutta secca, come Continua a leggere..

  Casatiello nzogna e pepe senza lattosio Cari amici del web, la ricetta che vi propongo oggi affonda le sue radici nel secolo passato e nei simboli e usanze pasquali, quali quelli della rinascita e della primavera. Tutte le ricette pasquali abbondano di uova simbolo di rinascita e la presenza dello strutto diventa importante in Continua a leggere..

 Il Tortano è il famoso rustico napoletano farcito di formaggio, uova, tanto pepe, ciccioli di maiale, e salame. “Parente stretto” del Casatiello che si differenzia da questo per la farcitura che è composto essenzialmente di formaggi e per la presenza delle uova con il guscio che si trovano all’esterno, tenute ferme con strisce di impasto.  Continua a leggere..

Oggi sul blog preparerò le zeppole o graffe, sono la tradizione dei dolci di San Giuseppe qui in Campania, un dolce lievitato squisito tipico della nostra cucina e sono soffici Ciambelle fritte ricoperte di zucchero granulato con l’aggiunta di cannella. Ci sono due versioni  con o senza patate, io le faccio senza le patate, fin da piccola Continua a leggere..