Tag Archives: lievitazione

  Ingredienti: per la pizza: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/4 cubetto di lievito di birra, 3 – 4 gr sale integrale, 12 gr olio extravergine d’oliva, 160 gr acqua tiepida.  10 – 15 pomodorini, pesto fresco di basilico, formaggio di riso, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Per la preparazione della Continua a leggere..

Ingredienti  Farina ai 7 cereali 500 gr. Lievito secco 1 bustina Acqua 280 ml. Olio d’oliva 3 cucchiai zucchero un cucchiaino (facoltativo) Tempo Preparazione: 10 minuti Tempo Cottura: 30 minuti Dosi: 4/6 persone Difficoltà: Facile Costo: Basso Procedimento Versate l’acqua a temperatura ambiente nel contenitore della macchina del pane (zero glu). Aggiungete pian piano la Continua a leggere..

Ieri mio nipote mi ha parlato dei panini sofficissimi per hamburgers che aveva mangiato a Los Angeles e mi ha chiesto se gli potevo fare. Ho fatto le mie ricerche online e ho trovato un video su youtube che mi ha incuriosita. Sta mattina ho dunque preparato i potato buns. Sono dei sofficissimi panini con Continua a leggere..

Oggi il profumo di pane ha inebriato la mia casa: una lievitazione lunga più di un giorno, l’intaglio e la cottura… ne è valsa la pena. Un pane profumatissimo, fragrante, saporito, grazie alla una farina di grano duro siciliano Tumminia  che ha portato ricordi, aromi e gesti della tradizione dentro casa. INGREDIENTI (per una pagnotta) Continua a leggere..

“Antipasti, Aperitivi e Idee Buffet: Le Migliori Ricette Facili e Veloci da Provare Subito” Se stai cercando idee sfiziose per stupire i tuoi ospiti, sei nel posto giusto. In questa top list troverai antipasti irresistibili, aperitivi veloci e proposte per buffet perfetti per ogni occasione: che si tratti di una cena tra amici, di un brunch Continua a leggere..

  Quando ho pochissimo tempo e ho voglia di preparare un finger food velocissimo e sfizioso, ricorro spesso alle focaccine in padella.  Ne “La Chicchina” ci sono diverse ricette di focaccine, molte richiedono tempi di lievitazione più o meno lunghi come le focaccine di patata con le olive e molte altre. Ci sono poi le Continua a leggere..

Finta Pizza in teglia di albumi senza glutine e senza lievitazione, pronta in meno di 20 minuti. Un idea gustosa ed originale per utilizzare gli albumi avanzati da altre preparazioni come Carbonara o crema pasticcera. La finta pizza in teglia di albumi è davvero semplice da preparare ed è possibile farcirla come più vi piace. Io l’ho Continua a leggere..

Mi piacciono i piatti che ricordano storie e i dolci di cui vi parlo oggi raccontano una triste storia. I mucenici vengono realizzati in Romania il 9 marzo in onore dei 40 Martiri di Sebaste, dei soldati cristiani dell’armata dell’imperatore Licinio Valerio che a causa della persecuzione scatenata da Licinio vennero arrestati in Armenia perchè cristiani. Continua a leggere..

Calzoncini veloci senza lievitazioni Calzoncini veloci senza lievitazione un finger food furbo e buonissimo. Trattasi di calzoni di pasta pizza con lievito istantaneo per torte salate, la versione veloce dei classici calzoni. Devo dire che sono rimasta soddisfatta del risultato, da non credersi buonissimi e velocissimi. Avevo già da tempo in mente di realizzarli, ma Continua a leggere..

Dolci di Carnevale I Dolci di Carnevale sono sempre graditi e amati da tutti, chiacchiere, frittelle bignè, castagnole…tutti buonissimi e rigorosamente fritti. Questa raccolta nasce per avere a portata di mano tante ricette della tradizione napoletana e non, facili e golose. Dai un’occhiata alla raccolta e scegli la ricetta che preferisci. Migliaccio tradizionale napoletano Migliaccio Continua a leggere..