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Torta di ricotta al caffè Scopri come preparare una deliziosa torta di ricotta al caffè. Il dolce è leggero e gustoso e soddisferà tutti i tuoi commensali. Ingredienti 1 disco di pan di spagna del diametro di 26 cm 350 g di ricotta 0,5 dl di panna 50 g di zucchero di canna 2 arance Continua a leggere..

Arriva il caldo, l’estate e mi viene voglia di mangiare più leggero, le verdure al vapore sono perfette a questo scopo e per non fare altro caldo in casa le cuocio al microonde. La cottura al microonde è veloce, semplice, e riduce al minimo le pentole da lavare, inoltre la cottura a vapore mantiene inalterate Continua a leggere..

Un condimento unico ed invitante per le vostre insalate di pasta? Niente è meglio di un fresco condimento come la Citronette al basilico!Citronette al basilico 20 foglie di basilico verde fresco 30 ml olio extravergine d’oliva dal sapore robusto 1 limone non trattato sale e pepe Q.b. Facile e veloce la Citronette al basilico si compone Continua a leggere..

Dosi per quattro persone. 800- 900 g di germogli di soia, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 limone, 4-5 spicchi di aglio. Lavate i germogli di soia e scottateli per 4-5 minuti in acqua bollente salata. Scolatel e conditeli con il succo di limone, l’olio extravergine di oliva e gli spicchi d’aglio tagliati Continua a leggere..

Ingredienti (dose per due persone): 140 g di fusilli 80 g di scamorza grattugiata rucola sale olio Procedimento: Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Lavate e tagliuzzate la rucola (la quantità è a piacere, dipende dal gusto personale). Una volta pronta la pasta versatela in una zuppiera, e conditela con un filo d’olio. Versate Continua a leggere..

Vi ho già parlato del cedro, “pirettu” in dialetto ibleo: dato che il mio albero è particolarmente generoso, oggi lo voglio utilizzare come contenitore aromatico per le mie fragole. Le fragole biologiche sono buone al naturale, non hanno bisogno di condimenti particolari per la loro dolcezza. Le ho semplicemente lavate, tagliate, ho aggiunto un cucchiaio Continua a leggere..

Il cous cous è un tipico alimento della cucina nordafricana, molto diffuso in Turchia, Tunisia e Libia ma, anche in Sicilia dove lo si può gustare cotto a vapore in una speciale pentola di terracotta. Il termine cous cous di origine araba significa “tritato” o “sminuzzato in piccoli pezzi”. Il cous cous infatti è formato infatti Continua a leggere..

panini farciti dosi per 4 persone ingredienti 200 g di baguette 350 g di petto di pollo 2 zucchine 1 limone 100 g di insalata mista ravanelli  olio extravergine di oliva sale e pepe preparazione disponete il petto di pollo su un piatto conditelo con sale pepe irroratelo con succo di limone spremuto  coprite con Continua a leggere..

Pomodori e mozzarella è un abbinamento, classico, delizioso, sempre attuale. Qui vi propongo una variante ricca di gusto, semplicemente sorprendente: finger di mozzarella, pomodorini confit e pimpinella Ingredienti finger di mozzarella, pomodorini confit e pimpinella: 250 g mozzarelline 500 g pomodori ciliegini 5 ramoscelli di pimpinella sale zucchero olio Etra Vergine di Oliva limone   Continua a leggere..

tiramisù salato dosi per 4 persone ingredienti 10 fette di pane casereccio senza crosta 1 bicchiere di latte 100 g di parmigiano grattugiato noce moscata pepe nero 1 kg di spinaci freschi 500g di spinaci freschi 1 porro 500g di mascarpone olio extravergine di oliva preparazione mondate lavate e scolate gli spinaci  metteteli poi a stufare Continua a leggere..