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Ciambella Ace senza glutine e lattosio, soffice e leggera, ideale da servire per una merenda sana e golosa.Adoro i dolci alle carote perchè restano soffici e umidi per diversi giorni. Ideali da portare alle feste di compleanno e non solo. Preparare la ciambella ace è davvero semplicissimo: vi basterà tritatale le carote e unirle a un Continua a leggere..

Negli anni ho pubblicato diverse torte di mele su questo blog, questa si differenzia perché oltre a essere a base vegetale, si cuoce in friggitrice ad aria e si prepara senza bilancia, basterà usare il vasetto di yogurt come misurino o un recipiente da 125 ml. La forza di questa torta però non sta in Continua a leggere..

La torta all’acqua senza uova e senza lattosio è un dolce strepitoso, golosissimo e leggero che si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti. Sono certa di stupirvi se vi dico che questo dolce si prepara senza uova, senza burro. Cosa chiedere di più se non la ricetta di un dolce leggero da gustare a colazione?La torta all’acqua leggera può Continua a leggere..

La crostata bicolore senza lattosio è un dolce goloso e perfetto da preparare per una gustosa merenda in compagnia. L’esigenza di preparare una crostata senza lattosio è nata dalla curiosità di voler provare un prodotto che non lo contenesse.Devo dire che la crostata senza lattosio alla marmellata è stata veramente spaziale e apprezzata da tutta Continua a leggere..

Tiramisù pan di stelle Il tiramisù con biscotti pan di stelle e con crema al mascarpone senza uova, è una dolce e golosa rivisitazione del tiramisù classico. Si tratta di biscotti pan di stelle bagnati nel caffè e alternati a strati di morbida crema al mascarpone e panna aromatizzata con liquore rum. Un dessert decisamente Continua a leggere..

Il gazpacho di cetrioli e avocado senza cipolla e aglio è una deliziosa alternativa alla tipica zuppa fredda andalusa e ideale per chi preferisce sapori più delicati o digerisce con difficoltà  i due ortaggi bulbosi della famiglia delle Amaryllidaceae. Facile da preparare, rinfrescante e leggero, questo piatto vegetariano dal colore verde intenso e dall’apporto calorico Continua a leggere..

Il cremoso di pesche senza glutine e senza panna è un dessert a cucchiaio perfetto per i celiaci e per coloro che vogliono gustare una delizia estiva leggera e priva di grassi pesanti di difficile digestione. Il dolce, caratterizzato da una texture vellutata e da un sapore fresco in grado di soddisfare anche i palati Continua a leggere..

Il gelato è un diritto per tutti, anche per chi è intollerante ai latticini! Ecco la ricetta di un gelato fresco, che vi farà sentire su una spiaggia caraibica. Questo gelato è rigorosamente senza panna o latte! Cottura: 10 minuti Preparazione: 5 ore in freezer 400 ml di latte di cocco – due cucchiai di Continua a leggere..

Dolce freddo al limone senza lattosio Il dolce freddo al limone senza lattosio è frutto della mia collaborazione con Hoplà. Si tratta di una base di savoiardi alternati ad una soffice e profumata crema a base di Hoplà veg senza lattosio e crema di limone. Il risultato è stato un dessert dal sapore intenso di Continua a leggere..

Il clafoutis è un dolce che preparo solitamente d’estate: perchè è molto veloce, perchè c’è una varietà di frutta con cui posso di volta in volta variare, perchè ha una consistenza che sta a metà tra un dolce al cucchiaio e un dolce da colazione, perchè caldo è buonissimo e freddo ancor di più!  In Continua a leggere..