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Adoro la panna praticamente da sempre, non solo mangiarla (non troppa perchè poi mi stomaca) ma anche e soprattutto utilizzarla per le decorazioni.La Pasta di zucchero mi diverte moltissimo perchè dovendola maneggiare direttamente, mi fa impratichire.La panna però tra le due la considero più fine ed elegante, non si può negare che con una torta Continua a leggere..

Nonostante in questi giorni le temperature si siano abbassate,oggi ho deciso di rispolverare la mia amata gelatiera. L’estate scorsa ho sperimentato tanto,ho provato abbinamenti nuovi,ma soprattutto ho scoperto la bontà di gustare il gelato appena fatto e fatto con le mie mani. Avete già visto qui il gelato con lo sciroppo alla liquirizia,oggi invece ho voluto Continua a leggere..

sugo alle noci dosi per  4 persone ingredienti 320 g di ravioli ai carciofi 200 g di ricotta 50 g di parmigiano 200g di  gherigli di noci 40 g di mollica di pane 1 bicchierino di latte 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva 3 rametti di maggiorana fresca sale e pepe preparazione in Continua a leggere..

In realtà la distratta sono io, non tanto il pan brioche che che ha subito, ma non patito, le mie distrazioni.  In principio doveva essere un panbrioche al cioccolato, ma avevo finito il cacao, allora ho deciso di mettere le gocce di cioccolato, ma me le sono dimenticate… così le ho aggiunte all’impasto prima di Continua a leggere..

Questo dolce è il preferito di Antonio. Da sempre, per lui, è  il “pandispagna“, con tanto cioccolato e molto soffice, goloso come piace ai bimbi. La ricetta , l’ho ritagliata anni fa da un giornale di cucina e da allora sta incollata dentro la dispensa vicino alle scorte di cioccolato e di cacao. Ho preparato questo rotolo tantissime Continua a leggere..

Il cioccolato si sposa magnificamente con la frutta: molto saporita è la Fonduta di cioccolato e frutta. Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente 150 ml di panna, 100 gr di zucchero Q. B. Fragole, banane, mele e pere Procedimento: Sciogliamo il cioccolato: esso non va posto a diretto contatto con il calore, ma è bene Continua a leggere..

  Rieccomi qui, la febbre è scesa, ma continuo a non chiudere occhio la notte per colpa della tosse, e quindi di giorno mi sento uno straccio. Ovviamente questi giorni non sto producendo molto, ma per fortuna la scorsa settimana qualcosina l’ho fatta. Non ho mai pubblicato un lievitato su questo blog, ho lasciato sempre questo compito Continua a leggere..

Cercando notizie sui cibi probiotici mi sono imbattuta nel Kefir, in particolare i grani del kefir da latte. Quel che si ottiene dal procedimento di fermentazione è una sorta di yogurt, leggermente più acidulo, ma ricco – anzi ricchissimo – di proprietà e benefici. Mi sono procurata i grani (anzi se avete intenzione di cimentarvi possono fornirveli) Continua a leggere..

Torta mele e cocco Vegan è una torta semplice e dal gusto esotico che vi stupirà, sapore delicato e consistenza umida rendono questa torta speciale. Torta mele e cocco Vegan ha  come ingredienti latte e farina di cocco, non ci troviamo né il  burro né le uova. Al  posto delle uova ci sono le mele. Continua a leggere..

Alcuni giorni fa ti avevo promesso sulla pagina Facebook di Oplà! ti fa bene la ricetta del bicchiere con gelato di fragole e fonduta di cioccolato . E’ una ricetta semplice, veloce e davvero gustosa. Provala e fammi sapere cosa ne pensi? Ingredienti per circa 500 gr di gelato 500 gr di fragole italiane; 175 ml Continua a leggere..