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In Italia, in Francia, in Inghilterra e un po’ in tutta Europa è diffusa la produzione dei formaggi erborinati, cioé quei formaggi al cui interno sono presenti delle venature di colore verde, grigio e blu.In Italia il re dei formaggi blu è sicuramente il Gorgonzola, ma non meno noti quelli esteri come il Roquefort francese, Continua a leggere..

Stasera, post palestra, sono parecchio stanca, quindi bando alle ciance passiamo subito a questa ricetta: Le MINI PARMIGIANINE LIGHT Una ricetta semplice e veloce, leggera ma sfiziosa al punto giusto che può risolvervi la cena e che sa ancora di estate.  Mi raccomando se la provate, ma anche se provate altre ricette, mandatemi le foto via Continua a leggere..

Ci sono diverse idee d’aperitivo e/o antipasto che non conoscono stagione nè tempo, soprattutto non conoscono momenti specifici della giornata in quanto solo a vederli si scatena l’appetito. È il caso di questi crostini con mozzarella di bufala, ma non Campana bensì totalmente Siciliana, è la mozzarella di Latte Sole, prodotto con solo latte fresco, sale Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte, 6 tuorli, 180g zucchero di canna, la scorza intera di 1 limone Mettere il latte in un pentolino con la scorza del limone, accendere il fuoco e portare a bollore; spegnere appena il latte inizierà a fremere, mettere il coperchio e lasciare raffreddare. Sbattere a crema gonfia e spumosa i tuorli con Continua a leggere..

L’aria ogni giorno si fa sempre più frizzante,le foglie degli alberi iniziano a cambiare colore con sfumature che vanno dall’oro al ruggine. I raggi del sole sono ogni giorno meno intensi e nell’aria l’odore di uva e mosto è sempre più intenso. Con queste giornate è sempre più piacevole prendersi piccoli momenti per se,che sia Continua a leggere..

Il plumcake salato alla zucca e gorgonzola è il piatto con cui partecipo al contest Aromi Giallo Malvasia, indetto in occasione dell’evento “Il Giallo della Malvasia” che si terrà il weekend del 1-2 ottobre 2016 alla Corte Agricola La Faggiola (PC). La Strada dei Vivi e dei Sapori dei Colli Piacentini, la Strada del Po Continua a leggere..

Un frullato senza lattosio con tanta buona frutta e latte di cocco . L’ideale per l’estate ma non solo. Da gustare per merenda oppure come bevanda in qualsiasi momento della giornata. E’ rigenerante, fresco, leggero, gluten free, vegan e perfetto per tutta la famiglia. Anche i piccoli di casa apprezzeranno questo frullato alla pesca e cocco Continua a leggere..

Con lo stesso sistema della ricetta di giovedì scorso delle melanzane impanate con la friggitrice ad aria, oggi vi mostro come fare delle cordon bleu di melanzane. Per questa ricetta vi occorre una friggitrice ad aria (o un forno caldo a 200°) un’oliera spray o un pennello da cucina, 3 piatti fondi, un coltello affilato Continua a leggere..

…na cosa leggerina, insomma! Mi sono letta e riletta il regolamento: la frittura non viene nominata e così ho osato.  Cose al solito non mi sono inventata nulla, visto che di gnocchi fritti è pieno il web.  La mia versione li trasforma in un aperitivo semplice, ma allo stesso tempo un po’ fighetto.  Peccato che Continua a leggere..

Avevo voglia di un pane diverso da solito da abbinare a un bel piatto di salumi e formaggi, così ho voluto preparare questa torta angelica al pomodoro e semi vari… sorprendentemente buona! Ingredienti: 700 g farina 100 g acqua 250 g latte 100 g olio EVO 1 uovo 3 cucchiai doppio concentrato di pomodoro 3 cucchiai Continua a leggere..