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Uno dei modi per godersi le ultime colazioni di festa e non cedere alla tristezza da ripristino dei ritmi normali è senza dubbio regalarsi un dolce sano e preparato con amore che profuma di Natale e di inverno. Mettete le mani in pasta e preparate la vostra treccia di Natale, una brioche sofficissima anche senza uova, burro o Continua a leggere..

Fette biscottate con frutta secca, io ho scelto fichi secchi e albicocche disidratate, ma si possono fare con uvetta, o mirtilli, o la frutta secca che preferite. Con la tostatura a bassa temperatura e con il forno aperto a spiffero, si ottengono delle fette belle fragranti, non troppo dure. Se disponete di cella di lievitazione o Continua a leggere..

Il pane di farro alle noci è un pane particolarmente gustoso e saporito, ottimo per accompagnare formaggi e salumi. Io l’ho fatto in occasione di queste festività natalizie e devo dire che ogni volta è andato a ruba sulla nostra tavola! Realizzarlo è davvero semplice, potete farlo sia con il Bimby che con la planetaria, Continua a leggere..

Jean-Étienne Liotard, La bella cioccolataia, 1743-1744 caDresda, Gemaeldegalerie Alte Meister Lo spunto di oggi viene da questo bellissimo pastello su pergamena del pittore ginevrino Jean-Étienne Liotard, che raffigura una giovane donna che porta un vassoio con una tazza piena di spumosa cioccolata accompagnata da biscottini ed un bicchiere d’acqua.  Come è stato fatto notare dai Continua a leggere..

Questo è il dolce che ho preparato per capodanno. Ne avevo già preparato uno qualche anno fa, farcito con cioccolato e crema di amaretti (qui la ricetta). Quest’anno ne ho voluto fare uno con la crema di arance e gianduia. In una serata è stato spazzolato da tutti gli ospiti. La preparazione è semplicissima ed Continua a leggere..

Ricco di sali minerali e di vitamine, questo frullato è un concentrato nutriente di benessere.E’ facilissimo da preparare in casa e ottimo ad ogni età. Ingredienti per 1 persona:1 banana1 kiwi150 ml di latte scremato1 cucchiaino di mielePreparazione:Sbucciare la banana e il kiwi e tagliarli a fettine.Aggiungere la frutta affettata nel classico frullatore, aggiungendo 150 Continua a leggere..

Spaghetti con cannolicchi, noci e litchi, il piatto giusto per esaltare il gusto della ‘ciliegia della Cina’. Ecco come si preparano Come ogni anno, anche per queste feste natalizie sono rispuntati i litchi, le dolci ‘ciliegie della Cina’. Tutti li abbiamo gustati crudi, come sfiziosa e rinfrescante coccola postprandiale. Ma vi siete mai avventurati nella Continua a leggere..

English - Español Vi è avanzato del torrone a Natale? Un modo per riutilizzarlo è creare un buon semifreddo.Non importa se il torrone  sia alle nocciole, al pistacchio o alle mandorle: basta che non sia del tipo morbido.Il semifreddo classico è un po’ laborioso da preparare, in quanto prevede l’utilizzo di meringa all’italiana o rossi pastorizzati. Continua a leggere..

  Queste crespelle sono molto buone, a casa le mangiamo volentieri. Sono indicate per un pranzetto un po’ speciale perchè sono semplici da preparare ma richiedono un po’ di tempo.Hanno il vantaggio di poter essere preparate in anticipo e questa non è cosa da poco: sono        un’alternativa vegetariana alle crespelle prosciutto e formaggio (ossia, le Continua a leggere..

La crema all’arancia senza latte e senza glutine è perfetta per farcire torte , crostate e dolcetti varie ed è ideale anche per chi è intollerante al lattosio . Una crema all’arancia davvero delicata e molto semplice da preparare. Io ho usato la crema all’arancia senza latte per farcire una crostata , ma ho intenzione Continua a leggere..