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Curcuma, ceci e broccoletti: il piatto che vi presento oggi è ricco di colori e di vitamine, oltre che di gusto. Ho abbinato una saporita crema di ceci con verdure fresche e curcuma a broccoletti piccanti ripassati in padella, un formaggio fresco dal sapore delicato come la tosela del Primiero e una salsa alle acciughe Continua a leggere..

Riguardando le varie ricette di dolci e torte da colazione presenti sul blog, mi sono resa conto che –  oltre alla Chiffon Cake all’Arancia – non ho dedicato altro spazio a questo meraviglioso e profumatissimo agrume.  Per questo motivo, visto che la stagione è senz’altro avanzata ma non ancora terminata, ho pensato di non porre Continua a leggere..

Questa è la cosiddetta “torta povera”, fatta con pane raffermo ammollato e gli ingredienti golosi che si possono trovare in dispensa: in questo caso cacao, pepite di cioccolto, uvetta e amaretti…Una vera bontà!! Ogni famiglia ha la sua ricetta ed il risultato, indipendentemente dagli ingredienti che si aggiungono al pane, è sempre strepitoso: un dolce Continua a leggere..

Crostatine Crostatine Cos’hanno di particolare queste crostatine per essere definite “Speciali”? Semplice: 1) le ho preparate per il mio papà (e quindi sono fatte con tanto amore) e 2) sono prive di uova e grassi, e quindi adatto anche a chi soffre di colesterolo alto. Gustose crostatine realizzate con un guscio di pasta frolla integrale, Continua a leggere..

Buone in tutta la loro verità di piccole sfere ribelli, rassegnate e domate da zucchero e creme, desiderose solo di regalare bocconi di piacere! Ingredienti per una quarantina di pezzi 1 uovo intero 1 bicchierino di crema di limoncello 1 bicchierino di crema di latte (panna fresca) 40 g di burro fuso 30 g di Continua a leggere..

Lievito casalingo! Vi è mai capitato di preparare tutti gli ingredienti per un dolce e vi rendete conto che non avete in dispensa il lievito per dolci? Lo ammetto a me è capitato più di una volta e non sapevo cosa fare, andare di nuovo al supermercato non se ne parlava e così ho iniziato Continua a leggere..

La sfida 63 dell’Mtchallenge Se entrate nella mia casa vi accoglie un arredamento minimalista, colore bianco-grigio con tocchi di tortora, zero sopramobili, arredo ridotto all’essenziale. Potreste pensare che qui non sia mai stato cucinato nemmeno un finocchio bollito. Poi vi assale un forte odore di fritto che fa decisamente a pugni con la precedente immagine Continua a leggere..

Canederli! I canederli sono un tipico piatto della tradizione contadina trentina, sono dei grossi gnocchi saporiti e molto sfiziosi che hanno come ingrediente base il pane raffermo arricchito da salumi, formaggi o verdure, un ottimo modo per non far sprecare quello che abbiamo in cucina! La ricetta che vi propongo è la ricetta di famiglia Continua a leggere..

Bignè Bignè Questi bignè sono una ricetta per un dessert semplice da servire ai vostri ospiti, farciti con crema chantilly e ricoperti con cioccolato fondente e codette. La crema chantilly fu inventata nel 1676 dal pasticcere francese F. Vatel e non era altro che una mousse realizzata con panna fresca, vanillina e zucchero a velo. Continua a leggere..

Cornetti semplici con olio, senza sfogliatura Ingredienti per 16 cornetti : 200 g farina 00 350 gr di farina Manitoba  80 gr di zucchero 1 cucchiaino di miele 1 bustina lievito secco attivo (7 g) 200 ml di latte tiepido 100 ml olio 2 uova;1 cucchiaino di sale 1 aroma di vaniglia Paneangeli Preparazione : Continua a leggere..