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Oggi vi voglio ingolosire, se  così si può dire, con un dolce al cucchiaio vellutato e sensuale, almeno per chi, come me, ama il gusto del cocco. E’ molto semplice se si parte dal latte di cocco già pronto, acquistabile al supermercato; siccome io non amo molto i prodotti industriali, il latte lo preparerò in Continua a leggere..

Il flan di latte o timballa ‘e latte o sa timballa è un dolce al cucchiaio della cucina tradizionale sarda diffuso in tutta la regione. Ha origini molto antiche e deriva dal famoso flan spagnolo, ho scoperto recentemente che si prepara anche in Portogallo, nelle Filippine e in Argentina. Si tratta di una sorta di crème Continua a leggere..

Torta morbida con uva nera La torta morbida con uva nera è stata una piacevole sorpresa. In questi giorni abbiamo fatto la nostra “micro vendemmia” e avevo in casa qualche grappolo di una nera da tavola molto buona. Ho voluto provare ad usare l’uva per fare una torta e il risultato è stato ottimo. Ingredienti per un Continua a leggere..

Ingredienti: 370g pesche a dadini, 50g zucchero di canna, 250g farina OO, 3 uova, 200g zucchero, 80ml olio di semi, 200ml latte, 30ml liquore alla pesca, 30g cacao in polvere, 7g lievito per dolci, zucchero a velo, sale Mettere in un pentolino le pesche con lo zucchero di canna, portare a bollore e cuocere a Continua a leggere..

Il gelato fior di latte è un gelato molto delicato e gustoso, si abbina a qualsiasi altro gusto ed ha il sapore intenso di latte che i bambini adorano. QUI trovate un articolo sul GELATO ARTIGIANALE FATTO IN CASA, in cui vi parlo di tutte le fasi, il bilanciamento degli ingredienti e qualche curioso dettaglio per fare un buon gelato con o senza… Continua a leggere..

Treccia dolce La treccia dolce è semplice da preparare e il risultato è sempre ottimo. Ideale per una buona colazione Ingredienti 160 grammi di lievito naturale 300 grammi di farina manitoba 80 millilitri di latte 40 grammi di burro 50 grammi di zucchero 1 uovo 1 vanillina 5 grammi di sale per la decorazione 1 Continua a leggere..

Jack S. Lewis (Anthony Hopkins): “La vita dell’uomo è paragonabile a una statua. I colpi di scalpello le provocano grandi dolori, ma solo così l’artista può renderla perfetta!” dal film Viaggio in Inghilterra, 1993      Non so nemmeno io da quanto tempo desideravo fare gli scones. Ero partita per farli salati, ma poi complice Continua a leggere..

Eccomi di nuovo qui…. tornata da un altro fantastico viaggio… la Thailandia. La prima tappa del nostro viaggio è stata la capitale, Bangkok. Dopo aver visitato la città e la vecchia capitale Ayuttaya abbiamo proseguito il nostro viaggio nelle isole nel golfo della Thailandia, Koh Samui, Koh Tao, Koh Pangan e il fantastico Parco Marino Continua a leggere..

Ingredienti: -230 g di Nutella – 170 g di latte condensato – 250 ml di latte intero – un pizzico di sale – un pizzico di vanillina Preparazione: – mettere gli ingredienti in una ciotola e mixare – nel caso il composto risulti troppo liquido aggiungere Nutella, se troppo denso aggiungere latte – il composto Continua a leggere..

Ingredienti: 100 gr mandorle (okara del latte di mandorle), 150 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr zucchero integrale di canna, 200 gr fichi freschi, 20 gr cacao amaro. Preparazione: Tritare fichi e mandorle, unire tutti gli ingredienti e versare il composto ottenuto su una teglia con cartaforno. Livellare la superficie e far Continua a leggere..